黄瓜生吃好还是熟吃好？

黄瓜生吃更好，因为生吃黄瓜其中的维生素C和一些活性酶不容易破坏掉，可以最大限度地保留黄光的营养成分，有利于人体的吸收。而且生吃黄瓜还能有利于减肥，这是最健康的吃法。但是要注意，生吃的黄瓜要注意清洁，去除农药残留中的有害物质。

文章插图
【黄瓜生吃好还是熟吃好？】　黄瓜煮了吃营养会流失吗
黄瓜煮熟了，其富含的活性酶和维生素C容易在高温中被破坏掉，导致营养流失。
煮熟的黄瓜对糖尿病患者更好
煮熟的黄瓜中含有葡萄糖甙、果糖等，这些物质不参与人体日常的糖代谢，因此糖尿病患者可以吃煮熟的黄瓜来代替一部分的淀粉食物，这样既能充饥还能起到降血糖的效果。