现代医学也研究证实， 菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用， 长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇， 适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用 。 对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效 。 同时， 菊花茶香气浓郁， 提神醒脑， 也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效 。 中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症 。 若长期食用， 还有“利血气、轻身、延年”的功效 。
菊花茶：所有的菊花应为甘菊， 其味不苦， 尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳， 每次用3克左右泡茶饮用， 每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用， 其有平肝明目、清热解毒之特效 。 对高血压、动脉硬化患者有显著疗效 。
菊花常被人们沏茶来喝 。 从中医药性理论来看， 菊花沏茶尤其适合上班族多喝， 因为菊花对防干眼很有效 。 《神农本草经》记载：白菊花“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹， 久服利气， 轻身耐劳延年 。 ”《本草纲目》中也记载菊花“性甘、味寒， 具有散风热、平肝明目之功效” 。 现代药理分析表明， 菊花里含有丰富的维生素A， 是维护眼睛健康的重要物质 。 菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮， 特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效， 经常觉得眼睛干涩的人， 尤其是常使用电脑的人， 多喝些菊花茶很有好处 。 眼睛近视的人更是经常感到眼睛干涩， 常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服， 对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效 。
睡前喝太多的水， 第二天早晨起床眼睛就会浮肿得像熊猫一样， 民间有一方法：用棉花沾上菊花茶的茶汁， 涂在眼睛四周， 很快就能消除这种浮肿现象 。 此外平常还可以泡一杯菊花茶来喝， 能使眼睛疲劳的症状消退， 如果每天喝三到四杯的菊花茶， 对恢复视力也有帮助 。
菊花茶中加入枸杞泡出来的茶就是有名的“菊杞茶”， 因其两种都是中药护眼的药材， 尤其适宜学生彻夜温习功课出现眼睛疲劳后饮用 。
需要注意的是， 菊花性凉， 虚寒体质， 平时怕冷， 易手脚发凉的人不宜经常饮用 。
自己在家怎样制作菊花茶？ 菊花茶的家庭制作方法：
一、清花晾晒
先将采收来的花清理一番， 去余梗、杂物等， 放在凉爽处晾晒， 切忌烈日曝晒或温度急聚变化， 影响花质 。 直到花干瘪为止 。
二、上笼
事先做好蒸花盘， 可用竹蔑编成， 周边斜上， 深约5厘米， 上缘直径约40厘米， 将已经晒瘪的花放到蒸花盘内， 将花蕊向上或向下均匀排列， 一般厚约3厘米， 过厚不容易蒸好 。
三、蒸花
小灶蒸花在铁锅内水烧开后， 放入蒸花盘2～3只， 上盖深形大锅盖 。 蒸花火力要猛而均匀 。 每蒸一次加一次热水 。 锅底部的水也不要太多， 否则容易在水沸时上升到蒸花盘里去， 影响了菊花的质量 。 蒸的时间约4～5分钟， 蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态， 而且不容易晒干;相反， 蒸的时间过短， 又出现生花 。 总之过生、过熟都影响质量 。 刚出笼时笼瓣不贴伏， 颜色灰白， 经风一吹很快就成红褐色 。
四、晒干
蒸好的菊花放在竹帘或其它如篮子中摊开曝晒3～4天 。 但注意菊花没有干不要翻动， 晚上收进来的时候也不能压 。 晒了3天以后翻面1次， 再晒3～4天， 前后共晒1周左右， 就收起来贮藏数天， 再拿出来摊开晒1～2天， 这样使花心完全变硬， 就可以贮藏了 。
五、注意事项
冲泡菊花茶， 直接以热水冲泡即可， 如果加少许蜂蜜， 口感会更好 。 不过， 味苦的野菊花最好不要饮用 。 由于菊花性凉， 体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝 。 一般情况下， 菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人 。
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