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假大米煮起来时间特别长 ， 煮熟后伴有一股化学品的味道 。 有人说假大米是塑料做的 ， 其实不然 ， 一般所说的假大米是把陈米重新抛光上色 ， 充当新米贩卖 ， 抛光一般都是用机油 ， 所以米粒碎小 ， 并有异味 ， 吃了对人体健康有危害 。
假大米煮熟什么特征你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
假大米煮出来 ， 米的糯性没有新鲜米强 ， 另外还会带有一种化学品的味道 。 假大米其实是陈米经过抛光处理所得 ， 并不是所谓的用塑料制成 。 假大米用机油抛光后米粒变得碎小 ， 表面会有异味 ， 所以对人体还是有危害的 。
选购大米时区分陈米和新鲜米有5种方法 ， 第一看颜色 ， 新鲜大米色泽均匀 ， 呈半透明状 ， 若米粒出现黄、绿、灰等颜色就建议不要购买 。 第二看形状 ， 新鲜大米大小均匀 ， 米粒饱满 ， 陈米加工的一般米粒较碎小 。 第三闻味道 ， 不好的大米一般有股霉味或酸臭味 。
【假大米煮熟什么特征】第四用手搓 ， 新鲜大米有光滑度 ， 流动较为自然 ， 陈年大米加工的比较有色感 ， 拿几粒大米用手搓 ， 如果碎了就是假大米 。 第五牙齿咬 ， 新鲜大米一般有自然的甜味 ， 坏的大米就会发苦、发涩或者发酸 。
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