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干果根据果皮是否开裂分为裂果和闭果， 而坚果是属于闭果的一种， 所以坚果是指果皮不开裂， 并且外果皮比较坚硬的一种果实 。 很多坚果开裂是后期人工导致的， 像花生、栗子、杏仁都是属于坚果， 其丰富的营养物质对我们的身体是非常有益的 。
干果和坚果的区别你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
干果是指果实成熟时， 果皮呈现干燥的状态， 干果包括裂果和闭果 。 裂果是指果皮在成熟后开裂的， 比如大豆、一些蔬菜的种子等， 闭果是指果皮不开裂的， 比如栗子、松仁、核桃等 。 坚果是属于闭果中的一个分类， 果皮比较坚硬， 内含一粒种子或者多粒种子 。
区分干果和坚果的方法很简单， 首先是看果皮是否开裂， 像松仁、核桃等都是不开裂的， 只是后期在制作过程中人工导致开裂的 。 其次是看外壳是否比较坚硬， 像核桃、花生等外壳都是比较硬的， 而像蚕豆就是长大后会慢慢裂开， 并且表皮比较脆嫩， 所以是属于干果中不是坚果的范围 。
【干果和坚果的区别】坚果中含有丰富的营养元素， 对我们的身体是非常有好处的 。 坚果中有一部分是可以直接生吃的， 比如花生， 晒干后可以直接吃， 还有一部分是需要炒熟后才能吃的 。 坚果还能用来煮成粥喝， 或者泡茶喝， 同样非常有营养 。 坚果中含有丰富的油脂， 也不能大量食用， 每周食用2次是最合适的 。
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