首先我们可以用力去掐一下螃蟹倒数的第二条腿 ， 如果这个部位是非常的硬的话 ， 那么就说明这个螃蟹还是非常的新鲜的 。
当然 ， 我们还可以去看一下螃蟹腿的结疤处的颜色 ， 如果它的颜色是比较的黄的话 ， 那么就说明这个螃蟹是非常的新鲜的 。 这两种方法是非常的方便使用的 。 所以说大家以后在购买螃蟹的时候可以多去使用一下 。
其次 ， 我们还可以去观察一下螃蟹的肚子 ， 如果我们发现我们可以透过螃蟹的肚子看到螃蟹里面的颜色 ， 那么就说明螃蟹还是比较的新鲜的 。
那么现在大家知道清蒸螃蟹需要蒸几分钟了吗？所以说大家以后自己在蒸螃蟹的时候就一定要控制好时间了 。 并且大家也可以多了解一下螃蟹的营养价值 ， 以及吃螃蟹对我们有哪些好处 ， 这样在我们需要这些作用的时候 ， 我们就可以及时地想到螃蟹这一种食物了
螃蟹蒸多长时间最好吃 螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜 ， 以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
蒸螃蟹的时候给大家几点建议：
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上 ， 以防掉腿 。
2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品 。
3、蒸煮的过程不宜开盖 ， 要一次性熟透 ， 否则会影响蟹的口味 。
4、在蒸的过程中 ， 可以将姜拍碎或者切丁放入醋中 ， 等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
扩展资料
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等 ， 其中 ， 雪蟹捕获后基本离水死 ， 梭子蟹可以人工养殖 。 梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好 ， 死后可以食用 ， 挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高 。
青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中 ， 肉食性 ， 有时还会摄食腐败的小动物 。 一旦死后 ， 青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中 ， 所以死了的青蟹不宜食用 。 青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化 ， 有助于清洗蟹的消化器官 。
参考资料来源：
海蟹要蒸多长时间 蒸海蟹时 ， 先在锅中烧开水 ， 把海蟹腹部朝上放在大火上蒸15分钟左右 ， 然后就可以取出蘸酱汁吃了 ， 整个过程十分简单 ， 一般12-15分钟都是可以的 。
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