五谷杂粮是哪5种

小米:营养价值很高 , 含有维生素和蛋白质和色氨酸 。 高粱:在我国栽培面积比较广 , 尤其是东北地区 。 小麦:磨成面粉后可以制作成面条 , 馒头 , 面包 , 饼干等多种食物 。 豆子:种类比较多 , 营养也很丰富 。 水稻:加工后就是大米 , 是五谷之首 。
   

五谷杂粮是哪5种

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一、小米
小米的营养价值很高 , 含有维生素和蛋白质和色氨酸 , 且非常容易吸收 , 因此有很多家长会给家中的孩子喂食小米粥 。 它不仅仅能食用 , 还可以用来酿酒 。
二、高粱
高粱在我国栽培面积比较广 , 尤其是东北地区 。 它的谷粒能食用 , 穗能做扫帚 , 嫩叶晒干后可以做饲料 , 非常实用 , 绝对是属于经济作物 。
三、小麦
小麦磨成面粉后可以制作成面条 , 馒头 , 面包 , 饼干等多种食物 , 是人类的主食之一 。
四、豆子
豆子包含的种类比较多 , 营养也很丰富 , 经常吃豆类食物对身体很有好处 。
五、水稻
水稻加工后就是平常吃的大米 , 是主要的主食之一 , 且全世界有一半人都以大米为主食 , 所以它也是五谷之首 。
1、五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 , 同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 , 而五谷杂粮也泛指粮食作物 , 所以五谷也是粮食作物的统称 。  
2、在《黄帝内经》中 , 五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍” , 而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽” , 在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻” , 再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种 , 豆类有14种 , 总共47种之多 。 还有一种说法认为五谷泛指五类作物 , 即“悬、藤、根、角、穗” 。
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