【野菜中的“灵芝”比韭菜嫩，比蒜苔香，营养丰富】野葱又叫小篆 ， 蠠读作娇 ， 第四声 ， 各地叫法不同 。 野洋葱含有丰富的维生素C、钙、磷等营养物质 。 常食野葱 ， 有祛风散寒、促进阳气的功效 。 还可以提高人体免疫力 ， 预防心血管疾病 。 被称为野菜中的灵芝 。 它很有营养 。 .今天给大家分享一下野葱炒鸡蛋的做法 。 准备的材料是：野葱一把 ， 鸡蛋5个 ， 料酒2汤匙 ， 盐适量 ， 食用油适量 。
把野葱挖出来清洗干净 ， 去掉白色的野葱和焦黄的叶子 ， 野葱可以留作泡菜 。 将野洋葱沥干 ， 切成约3厘米长的小块 。 野葱香气浓郁 ， 切段后味道更香 。 鸡蛋去皮 ， 蛋清和蛋黄充分混合 ， 加入料酒和盐搅拌均匀 。 鸡蛋中加入料酒 ， 煎出来的鸡蛋没有腥味 ， 口感更嫩 。 烧热平底锅 ， 放入适量食用油 ， 转中火倒入蛋液 ， 煎至中间突出 ， 用筷子将蛋液拉成小块 。 将鸡蛋煎一会儿 ， 让水分变干 。 像这样的鸡蛋是最好的 。 将它们放在一边以备后用 。 锅内再放油 ， 放入野葱 ， 大火翻炒 ， 加少许盐调味 。 炒野洋葱时 ， 要大火炒 ， 以免维生素C流失 。 加入炒鸡蛋 ， 与野葱一起翻炒 ， 一份香喷喷的野葱炒鸡蛋就做好了 。 野菜中的“灵芝”比韭菜嫩 ， 比蒜苔香 ， 营养丰富 。 早吃早尝 。 三月 ， 这种野菜平淡无奇 ， 炒鸡蛋很香 。
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