夏季天气炎热 ， 食品易受到微生物的污染 ， 加之人们饮水较多 ， 胃酸被冲淡 ， 人体第一道屏障遭到破坏 ， 易使细菌进入肠道 ， 而胆汁偏碱 ， 杀菌力较弱 。 所以夏季外出就餐后呕吐 ， 腹泻 ， 腹痛等症状时有发生 。 那么夏季外出就餐是到底有哪些事项是值得去我们注意的呢?
一、选择到有餐饮服务许可证或食品卫生许可证、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐 。 不要在路边露天无证摊点用餐 ， 防止食物中毒 。
【夏季出外就餐“五注意”】二、选择菜肴时 ， 要注意辨别食物颜色和外观是否正常 ， 是否有异物或异味 ， 如发现异常 ， 立即停止食用 。
三、慎食海(河)产品 。 海鲜富含蛋白 ， 易引起过敏反应 ， 且海鲜易被副溶血性弧菌污染 ， 生食易引发食物中毒 。 因此不要为了贪鲜而生食 ， 要尽可能烧熟煮透后再吃 。
四、注意餐具卫生 。 就餐前要观察餐具是否经过消毒处理 ， 经过清洗消毒的餐具具有光、洁、干、涩的特点;未经清洗消毒的餐具往往有茶渍、油污及食物残渣等 。
五、注意饮食节制 。 暴饮暴食会增加肠胃负担 ， 可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎 。 患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒 ， 荤素搭配、平衡膳食 ， 多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品 。
总之 ， 下饭馆看许可证 ， 用餐时不暴饮暴食 ， 点菜时尽量少点凉菜 。
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