红萝卜是萝卜的一种， 东北是我国大红萝卜主要产区， 因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值 。 红萝卜性微温， 入肺、胃二经， 具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能 。 那女性怀孕期间可以吃红萝卜吗?
怀孕期间可以吃红萝卜吗 经常食用红萝卜， 对身体有很多好处：
一、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素， 有补肝明目的作用， 不仅养眼、养粘膜， 不容易得夜盲症和感冒 。
二、增强免疫功能：常吃红萝卜， 满足人体对维生素 A的需要， ， 而且能增强人体的抗病能力， 加上红萝卜含有大量的木质素， 也有提高肌体抗病能力的作用， 可以减少和防止癌症的发生 。
三、降糖降脂：常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用， 并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病 。
四、消食：可以快速中和胃酸， 并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分， 所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效， 对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果 。 此外， 萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用 。
五、补钙：红萝卜中含有大量的钙， 并且萝卜因不含草酸， 更利于人体钙的吸收， 所以萝卜是补钙之佳品， 研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%， 比青萝卜高6% 。
六、补血益气：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原， 可促进血红素增加， 提高血液浓度及血液质量， 对治疗贫血有很大作用 。 萝卜中还含有大量的铁， 有助于补血， 其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%， 比青萝卜高75% 。
红萝卜的做法 红萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用 。 也可以生吃， 口感和营养也相当不错， 红萝卜还可用于煲汤,味道鲜美 。
一、竹蔗红萝卜马蹄汤
材料：猪骨头250克， 马蹄7个， 红萝卜1根， 竹蔗6小节， 茅根2小束 。
竹蔗红萝卜马蹄汤的做法：
1. 红萝卜去皮切小块;马蹄去皮;
2. 竹蔗每节都从中间破开， 新鲜茅根洗净备用 。
3、猪骨头洗净备用 。
4、将所有材料放在汤锅内， 加入适量的清水， 因为材料都比较大块头， 所以水要稍为多点 。
5、开大火烧开， 用汤勺将浮沫撇去 。
6、再转小火慢慢煲1.5个小左右， 关火前5分钟加盐即可 。
此汤有清热解毒的功效 。
二、红萝卜腊肉炒面
材料：湿面半斤， 红萝卜一根， 干木耳一把， 腊肉约100克， 廋肉约100克， 油、盐适量 。
红萝卜腊肉炒面的做法：
1、把锅里的水烧开后， 把湿面放进去 。
2、中火煮2-3分钟左右， 把面条捞起来， 过凉开水后盛起 。
3、木耳泡发， 红萝卜切成丝备用 。
4、热锅， 炒腊肉， 香气四溢时， 加廋肉一起翻炒待熟透盛起来 。
5、热锅， 加油， 一小勺盐， 煸炒黑木耳和红萝卜， 约5分钟后加入面条， 翻炒3-5分钟 。
6、最后加入炒香的腊肉就可以了 。
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产科专家
姓名：夏薇
职称：主任医师
所属机构\科室：广州市第一人民医院\产科
简介：从事妇产科临床工作20余年， 擅长不孕症及妇科内分泌疾病的诊治， 现为广州市第一人民医院生殖健康与不孕症专科临床负责人 。
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