【美食知识|黄瓜怎么做好吃，黄瓜的18种家常做法】原料:嫩黄瓜5条,山植30克,白糖50克 。
做法:先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状 。 山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升 。 黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出 。 山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成 。
食疗功效:此菜肴具有清热降脂,减肥消积的作用,肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效 。
黄瓜生吃好还是熟吃好
黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用 。 传统中医认为,凉性食品不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病 。 因此,即使是在炎热的夏季,长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响 。
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象 。 吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用 。 因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外 。 坚持这种方法,还能起到降体重的作用 。 此外,用黄瓜煮汤也是不错的选择 。
女人吃黄瓜的好处
1、抗肿瘤 。 黄瓜中含有的葫芦素具增强人体免疫力,抗肿瘤 。
2、健脑安神 。 黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统有一定作用 。
3、抗衰老 。 黄瓜中含有丰富的维生素E和维生素C,具有抗氧化性;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性 。
4、降低胆固醇 。 黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用 。
5、护肝 。 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用 。
6、减脂瘦身 。 鲜黄瓜含有的丙醋二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪 。 因此,肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用 。
7、降血糖 。 黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖不会升高,还有一定的降糖作用,黄瓜是糖尿病人的不错食物 。
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