夏天， 人们好贪凉， 喜爱电扇空调对着用， 很容易感受风寒， 引起伤风感冒 。 这时及时喝点姜糖水， 将有助于驱逐体内风寒 。 中医认为生姜能“通神明”， 即提神醒脑 。 夏季中暑昏厥不省人事时， 用姜汁一杯灌下， 能使病人很快醒过来 。 对一般暑热， 表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人， 适当吃点生姜汤大有裨益 。
姜的吃法很多， 倒如， 喝姜汤， 吃姜粥， 煮菜热油时放点姜丝， 炖肉、煎鱼加姜片， 制扁食、水饺馅时加点姜碎， 既能使味道鲜美， 又有助醒胃开脾， 提神， 促进食欲， 帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收 。 不过， 姜既然有药理作用， 就应该注意它的一些用法和禁忌， 以下几个问题是应该注意的：
1.不要去皮 。 有些人吃姜喜欢削皮， 这样做不能发挥姜的整体功效 。 一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片 。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者， 或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者， 都不宜长期食用生姜 。
3.从治病的角度看， 生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者， 不能用于暑热感冒或风热感冒患者， 但不能用于治疗中暑 。 服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐， 对其他类型的呕吐则不宜使用 。
4.不要吃烂了的生姜 。 腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质， 它可使肝细胞变性、坏死， 从而诱发肝癌、食道癌等 。 那种“烂姜不烂味”的说法是错误的 。
5.吃生姜并非多多益善 。 夏季天气炎热， 人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多， 生姜性辛温， 属热性食物， 根据“热者寒之”原则， 不宜多吃 。 可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可 。
【夏季小常识】夏季护肤小常识
