百香果营养价值
以下是百香果每100克可食部份的营养成份 ， 仅供参考 。
百香果的果汁色、香、味、营养极佳 ， 富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份 ， 适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品 ， 具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效 。
百香果观赏价值
百香果花大而美丽可作庭园观赏植物 ， 百香果在开花后60－80日果皮逐渐转色 ， 并自然成熟脱落掉在地上 ， 采收时可在地上捡拾 。 藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收 ， 因未熟果经催熟后酸度高 ， 香味低 ， 且有清臭味 ， 影响果汁品质 。 百香果主要收集果肉 ， 制成果汁 。 果汁可加水稀释制成饮料 ， 或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂 。
百香果怎么吃
按住百香果 ， 把刀放水平 ， 横着切过去 ， 这样就可以防止切割的过程中汁液溅出或流出 。
吃法一、切开 ， 刮出果肉和籽 ， 放入白糖或蜂蜜拌匀 ， 然后就这样吃 。 百香果直接吃是酸酸的 。
文章插图
吃法二、刮出果肉和籽 ， 加适量的糖、蜂蜜和水搅拌做成果汁 ， 也可以把以上原料再加点冰块放入搅拌机中做成果汁 ， 风味更佳 。
吃法三、刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上 ， 酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多 。
吃法四 ， 切开两半放入杯中 ， 加入沸水 ， 加点冰糖或蜂蜜 ， 泡5分钟左右饮用 。
吃法五、刮出果肉和籽 ， 放入杯中 ， 加入可乐雪碧 ， 有点冰块就更好 。
留下的果壳也是大有用处的 ， 可以用来泡酒或泡茶 ， 做焖、烩、炖菜是放点果壳也是别有一番风味 。
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