【葡萄酒瓶底凹陷的原因 红酒瓶底越凹越好吗】
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早期， 葡萄酒的酿造技术比较落后， 葡萄酒在酿造完成后， 会进行简单的过滤， 然后就会装瓶 。 正是因为这时采用的过滤技术极其简单， 葡萄酒的酒质也就不稳定， 特别容易产生酒渣 。
人们发现使用带有凹槽的酒瓶时， 酒渣会沉淀在凹槽内， 这些酒渣越积越多， 最后全部在瓶底了， 倒酒的时候也不会被倒出来， 从此以后， 装酒的酒瓶便都带有凹槽了 。 凹槽除了有积累沉淀物的作用外， 还可以增加稳定性， 使酒瓶不容易歪倒 。 并且凹槽结构的瓶子非常牢靠， 可以防止酒瓶爆炸 。
那么问题来了， 凹槽越深， 酒就一定越好吗？
不一定 。 很多好的酒庄， 他们生产的酒需要存放很长时间， 所以他们的酒瓶的凹槽会做的很深， 并且瓶身很重 。 所以一般来说， 凹槽越深， 酒越好 。
但是也有一些情况， 有的酒厂就是看中消费者的这一点认知， 他们会把很便宜的酒灌倒凹槽深、酒瓶重的瓶子内， 冒充好酒， 卖出很高的价格， 实际上里面的酒很差 。 所以， 大家在买酒的时候不能盲目相信凹槽越深， 酒越好 。
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