油麦菜功效与作用及禁忌( 二 )

2、葱、蒜切成碎米，坐锅点火，待油热后煸香葱蒜末；
3、加入油麦菜，翻炒均匀，放入切好的豆豉鲮鱼；
4、迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可，不用放盐了，豆豉和鱼都比较的咸；
5、最后用、水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜既可以出锅装盘。

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总的来说，蔬菜的存在就是为人体提供各种各样的维生素，以及转化自然界的一些微量元素被人体所吸收，此外就是用植物中含有的纤维素来刺激肠道的蠕动。但是对于特定的人，针对特定蔬菜仍旧有一些食用的禁忌是需要注意的。