1、我们将甘蓝菜洗净， 切成1cm宽的丝状；沥干水分；
2、将蒜头去膜， 然后切得碎一些；
3、开火， 锅里加人适量的食用油， 油温升高后将甘蓝下入锅里；
4、翻炒几下后， 将蒜头和辣椒面下入锅里一起翻炒；
5、再翻炒几下后， 下入少量生抽、适量的盐和鸡精， 一起翻炒；
6、待锅里的菜全部变软后， 即可， 不要炒太久， 不然不好吃 。 还有就是炒的过程最好是全程大火 。
【【美食】爆炒甘蓝菜怎么做好吃 炒甘蓝菜的方法】
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