柿子， 是柿科植物浆果类水果， 成熟季节在十月左右， 果实形状较多， 如球形、扁圆、近似锥形'方形等， 不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等， 大小从2厘米到10厘米， 重量从100克到350克 。 原产地在中国， 栽培已有一千多年的历史 。 柿子是一种广泛种植的重要果树结出的果实， 主要种植地区在河南、山西、陕西、河北等地山区， 柿子19世纪传入法国和地中海各国， 后又传入美国 。 柿树的果实直径在5到8厘米左右， 黄色至红色 。 柿子含有维生素A和少量维生素C 。
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【柿子“黑屁股”造成的原因和防治】在柿果接近成熟时， 柿果尾部（俗称屁股）发病结块变黑， 然后释放乙烯而快速变红、软化、腐烂、脱落、而叶片基本无症状表现 。 该病症状与炭疽病和黑星病有相似之处， 因而有人认为急性炭疽病 。
综合防治方法
针对此病的发病机理， 笔者近三年来对自家果园及桂林高优美中心生产基地进行了综合防治试验， 防效显著 。 方法如下：
1.多施农家肥和钾肥， 少施化学性氮肥 。 成年果树在果实膨大期前1个月， 每株柿树施鸡粪2~10公斤和硫酸钾肥、钙镁磷肥各0.1~0.2公斤 。
2.在柿子幼果期每亩撒施石灰粉100公斤和硫磺20公斤， 改良土壤促进微肥的吸收， 该法可兼治炭疽病 。
3.叶面喷施或根施钙、钼、镁、铁等微量元素肥 。 亩根施锌、钼、钙、镁、铁等微量元素肥10~20公斤 。 叶面施桂林高优农业中心复配的防治柿子黑屁股病的专用叶肥， 从柿子开花前开始每月喷一次， 连喷3~4次 。
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