活海参蘸酱
主料:高压活海参
配料:青萝卜丝、胡萝卜丝
调料:芝麻酱、美极鲜调味汁、辣椒酱、肉酱、辣根、盐、味精、特制煨汤
制作过程:
青萝卜丝、胡萝卜丝装盘,撒盐、味精、辣根拌匀 。
海参汆水后控干,用特制煨汤煨透,装盘,带四种酱料上桌即可 。注意事项:酱料可根据各地方的口味特点自行调制 。
【活海参蘸酱】菜品特点:口感脆爽,口味丰富 。
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