板栗会不会使人发胖
是的 ， 如果经常性吃太多板栗 ， 的确容易发胖 。
先说说板栗的热量 。根据中国食物成分表的检测数据 ， 每100克熟板栗中含有214千卡的热量 ， 接近一碗米饭（200克）的热量了 。
可见 ， 吃相同的重量的熟板栗和米饭 ， 熟板栗提供的热量差不多是米饭的2倍了 。由于板栗口感更好 ， 往往容易吃多 ， 如果吃多了 ， 却不注意减少主食的量 ， 那么 ， 的确很容易发胖 。如果是糖炒板栗 ， 特别是那些开口笑的 ， 由于加入了不少糖、油进行炒制 ， 热量还会更高 。
有人用“6颗板栗=1碗米饭”来形容板栗的热量高 。其实不是很准确 。因为同是100克 ， 对于大一点的板栗来说 ， 差不多是6个 ， 对于小一点的板栗 ， 可能要12个甚至更多个 。如果是6个大一点的板栗 ， 与一碗200克重的米饭热量相当；如果是6个小一点的板栗 ， 与一小碗100克重的米饭热量差不多 。
再来说说板栗的营养价值 。板栗虽然属于坚果 ， 但脂肪含量却不多 ， 蛋白质含量也不多 ， 不过 ， 碳水化合物的含量很高 。从这一点来看 ， 板栗更像粮食 。如果看膳食纤维的含量 ， 鲜的生板栗（1.7克/100克）与小米的膳食纤维含量相当 。至于维生素（如维生素C、维生素B1、维生素B2）、矿物质（如镁、铁、锌） ， 板栗也有与粮食更像之处 ， 例如 ， 鲜的生板栗比普通坚果（如花生、核桃）含有较多的维生素C（为24毫克/100克） ， 与土豆相接近 。
【板栗会不会使人发胖】最后 ， 来看看板栗能怎么吃 。板栗除了蒸熟、炒熟后直接当零食吃 ， 还可以拿来做菜、煮粥、煮汤、做馅料等 。例如最常见的板栗烧鸡、板栗粥、板栗乌鸡汤、板栗饼等 。由于板栗热量不低 ， 一般人每天吃4-5颗（中等大小）为宜 ， 注意如果吃多了 ， 要相应减少主食的量 。
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