各种虾的营养价值排行
虾 ， 分门别类有很多种 ， 不同的虾种拥有不同的营养成份 ， 也各有禁忌 。下面一起随小编来看看吧!
虾别名对虾、大虾、龙虾 。又称明虾、红虾 ， 为对虾科动物对虾或龙虾科动物龙虾等海产虾的肉或全体 。对虾产于渤海、黄海、东海、南海各海区 ， 为我国特产 。龙虾产于东海、南海 。甲壳动物 ， 有“长须公”、“虎头公’、“曲身小子’的美称 ， 也叫走虾、鱼段、日本沼虾等 。生活在淡水湖泊和河流中 ， 端午节前后为盈产期 ， 身上有透明软壳 ， 腹部由多个体节构成 。
各种虾的营养价值对比
对虾：又称大虾、明虾、海虾 。壳薄透明 。我国特产 ， 主要产于我国黄海、渤海及朝鲜西部沿海 ， 山东莱州湾素有对虾故乡之称 。肉味鲜美 ， 含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质 。
龙虾：个大体粗 ， 身长肉厚 ， 甲坚硬多棘 ， 肉味鲜美 ， 是名贵的海鲜 。
青虾：全身呈淡青色 。
饮食禁忌：咯血、哮喘病人忌食对虾 。痿疮宿疾、阴虚火旺者忌食虾 。过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用虾 。对虾与青虾功能有别 ， 对虾以益气开胃为长 ， 青虾以通乳托毒为长 。对虾是个体较大的一种海虾 。对虾的肉质很鲜美 ， 尤其是虾头中的“脑油” ， 香鲜异常 ， 所以是一种名贵菜肴 。新鲜对虾 ， 虾色青白、皮亮、身硬、不活头、全尾 。对虾不新鲜时 ， 就会掉头、脱皮和变红 。
营养成分：每100克海虾中含有水分79.4克 ， 蛋白质16·3克 ， 脂肪O.7克 ， 灰分1.8克 ， 碳水化合物1.5克 ， 硫胺素0.01毫克 ， 核黄素0.05毫克 ， 钾228毫克 ， 钠302.2毫克 ， 钙146毫克 ， 镁46毫克 ， 铁3毫克 ， 锰0.11毫克 ， 锌1.44毫克 ， 铜0.44毫克 ， 磷196毫克 ， 硒56.4l微克 ， 尼克酸1.9毫克 。
营养价值：全虾性温 ， 味甘、咸 ， 有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效 。主治食管癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精、脾胃虚弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱 。
虾壳性平 ， 味甘咸、归肝、脾、肺经 ， 具有除风、止痒 ， 杀虫、镇惊之功效 ， 主治神经衰弱、疥癣 ， 防治软骨病和佝偻病 。
对虾含硒量较高 ， 硒对致癌的铅、铊有抗拒作用 ， 并可以提高人体免疫力 ， 抑制癌细胞的形成 ， 因而有抗癌作用 ， 尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者 ， 作用更为显著 。
【各种虾的营养价值排行】虾 ， 营养价值很高 ， 但也有的人是不适合食用的;还有对虾过敏者 ， 都是要禁忌饮用的 。
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