在北海吃饭
北海市的魅力不仅仅在于四季如春的舒适宜居气候，更在于其知名的海鲜城。无论什么季节或者什么时候来北海，都可以享受到美味的海鲜大餐。北海三面环海，当然以“海鲜”著称。
现场海鲜盛宴。李
汽车蜗牛芥末汤。图像源网络
汽车蜗牛。文蛤学名文蛤，广泛分布于北海沿岸的浅海滩涂。肉质鲜美，营养丰富，有“天下第一”的美誉。它具有清热利湿、化痰散结的功效，可治疮疖、消积解酒，对肝癌有明显的抑制作用。当地人吃起来很简单。为了保持美味，通常是煮或用汤做。车罗芥菜汤是家庭和餐饮的必备汤品。
红螺炖酸菜。图像源网络
红蜗牛。学名为血蛆，又名毛螺，也是北海浅海滩涂常见的海鲜品种。它具有补气血、健脾和胃、消积化痰的作用，可用于治疗胃痛和泛酸。当地的吃法主要有生鱼片、焯水、配菜煸炒。红螺炒瓜皮和红螺焖酸菜是北海地道的家常菜。
红烧芒果鱼煲。图像源网络
芒鱼。邙鱼丰满、细嫩、鲜美，具有鱼类共有的营养价值。它富含只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸，并含有大量软化血管、降低血液粘度的有益物质，有助于提高免疫力、增强记忆力、预防心梗、脑血管梗塞。北海邙鱼的味道也与其他鱼有很大的不同，被称为“肥肉”。看似油腻的鱼在入口处没有油腻感，令食者回味无穷。因为芒果鱼又肥又肥，所以通常搭配八角、南乳、洋葱、大蒜和胡椒一起食用。红烧芒果鱼锅是北海人最喜欢的食物。
蒸泥冻。图像源网络
泥饼。泥烧鱼骨头少肉多，肉又甜又韧，是北海人常吃的鱼之一。食用方法有蒸、炸、盐水、煲汤等。，具有独特的风味。
炸带鱼。图像源网络
多毛的鱼。带鱼肉厚刺少，营养丰富。它具有健脾益气、暖胃养肝、润肤益气、养血强身的作用。做法:煎、蒸或炸。
油煎龙里。图像源网络
朗利。龙里鱼骨鲜味少，口感顺滑，几乎没有腥味和异味。非常适合不喜欢腥味的朋友。它含有高蛋白，营养丰富。蒸或炸是一种常见的吃法。
【泥芒鱼 北海海鲜 惊艳您的味蕾】红烧鱿鱼。图像源网络
鱿鱼。是北海常见的名贵海鲜，营养价值不逊于牛肉和金枪鱼。富含人体所需的钙、磷、铁、牛磺酸、蛋白质和氨基酸，能抑制血液中胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能，有效治疗贫血，具有抗病毒和抗辐射作用，补充脑力，预防老年痴呆症。食用方法包括热烫和油炸，这是当地人最喜欢的菜肴。
白煮墨鱼。图像源网络
墨鱼。又称鱿鱼和墨鱼，有很多种。可以说全身珍贵，口感清新爽脆。它具有很高的营养价值和药用价值，具有养血通经、催乳健脾、补肾滋阴、调经止带的功效。吃的方法有很多，比如焯水和煸炒。
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章鱼。
章鱼。又称“八爪”，北海人俗称它为“雅宝儿”。章鱼性平甘，富含胶原蛋白，具有补气养血、收敛生肌的作用。是女性补虚、生奶、产后催乳的好补品，具有美容减肥的作用。常吃还能抗衰老，帮助造血。食用方法可以是炒或盐水煮。八爪烤蒋莎是当地人的最爱。
北海海鲜产品众多，由于篇幅有限，这里无法详细描述。如果你擅长烹饪，又有闲暇，想吃得正宗又过瘾，不妨去各种菜市场，买自己喜欢又不贵的海鲜。对于海鲜来说，原味是对海鲜的一种尊重。在北海，最新鲜、最天然的海鲜一定不能错过。当然，我们也要记住，北海人上菜之前，第一件事就是大家面前的醋菜要加满醋。吃海鲜，用米醋蘸蒜末。
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