或许很多人都听过朱元璋的珍珠翡翠白玉汤的故事。所谓山珍海味，其实就是白菜根、菠菜叶、白豆腐、米粒做成的一锅粥。
食材虽然普通，但是味道不错，不然吃了这么多美食的皇帝也不会对这道菜念念不忘。
在日常生活中，我们经常会吃白菜和豆腐汤，但是当我们做的时候，就会遇到一个问题，那就是先炒白菜还是先炒豆腐。
因为很多人做起来很容易，而且豆腐经常是油炸的，人们不知道哪个环节出了问题。毕竟别人的豆腐不碎。
但其实不管是白菜还是豆腐先，豆腐都会碎，因为软豆腐经不起翻炒。
而为什么别人的豆腐不会碎，那是因为豆腐不是炒的，而是煮的。
我们来看看白菜豆腐汤的正确做法
1.选择小白菜，因为小白菜是绿色的，搭配白豆腐很好看。
文章图片
2.北豆腐是豆腐的最佳选择，质地坚韧。我们不应该炒它，而是先把它切成小块，放在沸水中煮。
文章图片
文章图片
3.豆腐煮10分钟，然后捞出来。锅里放油，炒白菜。
文章图片
【白菜豆腐汤 白菜豆腐汤先炖白菜还是先下豆腐 其实这些都错了 这样做才好吃】4.大白菜炒软，放入豆腐，倒入清水，加入调料一起煮。水开了，就快熟了。
所以不是谁先炒的问题，而是先煮豆腐的问题。
文章图片
白菜豆腐汤是一道营养丰富的菜，可以很好吃。在汤里加入肉或其他喜欢的食物可以使这道菜更加丰富和美味。
这道菜特别适合秋天吃，因为秋天天气干燥，大白菜有清肺止咳止渴的功效，豆腐可以补充人体内的钙质。
你现在知道怎么做这道菜了吗？
推荐阅读
- 广东公公说不喜欢女孩，关爱起来一点不含糊，网友：刀子嘴豆腐心
- 娃娃菜虾滑粉丝汤，营养丰富又鲜美，五分钟就能出锅
- 泡菜肥牛豆腐汤，鲜辣开胃暖乎乎的，最后连汤汁都不剩一滴！
- 饺子还是自己包的好吃，煮了一碗酸汤饺子，酸辣开胃汤底太过瘾了
- 裙带菜豆腐肉丸汤，营养好喝又暖胃，赶快给家人煮一锅吧
- 辣白菜肥牛炒年糕，香辣入味超过瘾，做法简单几分钟就能搞定一锅
- 汤圆怎么挑？宁波市消保委提醒这五点
- 泸州这道鸡汤放进年夜饭，多少大鱼大肉都不换
- 自制酸汤手擀面，用的食材非常简单，吃着真好吃
- 铁板豆腐的家常做法，味道麻辣爽口，做法简单