红色热土 烘焙之乡｜走进周塘小镇的红石之间
周塘村 ， 位于鹰潭市信江新区北部 ， 地理位置优越 ， 交通便利 ， 毗邻市政府、高铁站及江西师范高等专科学校 。该地是一个有着500多年历史的村落 。初春、夏夜、秋日、冬至不同时节 ， 都展现着它独有的风韵 ， 漫步烟雨长廊间 ， 映入眼帘的是江南古村落秀丽端庄的光景 。沿着此路踱步 ， 沿途是茶学苑、花语荟西餐厅等商铺呈现出繁华景象 ， 自然景观与现代文明巧妙融合 ， 构成一幅乡村振兴的美丽画卷 。
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而这座美丽村庄最负盛名的要数它的烘焙产业 ， 周塘作为鹰潭市烘焙产业发源地 ， 发展出了遍布全国的10万烘焙行业大军、2万家烘焙门店和每年近300亿元的产值 。周塘是城区内保留下来的村庄 ， 政府在原有村落基础上建设周塘特色小镇 ， 随着周塘“果子”产业的发展与壮大 ， 周塘村成为了鹰潭烘焙产业的发源地 ， 并带动了相关产业的发展 ， 2018年以来 ， 政府投入约1亿元对周塘的基础设施进行改造提升 ， 规划实施25个文旅产业项目 ， 已建成15个项目 。伴随着产业项目落地 ， 村内公共服务设施完善 ， 村集体经济收入不断增长 ， 周塘的“颜值”和“内涵”显著提升 ， 获评国家3A级旅游景区、江西省特色小镇、江西省脱贫攻坚先进集体等荣誉称号 。
【红色热土 烘焙之乡｜走进周塘小镇的红石之间】如今的周塘小镇 ， 风景如画 ， 景色宜人 ， 仿佛是栋栋高楼森林中的一片桃花源 ， 镇上基础设施齐全 ， 环境整洁秀丽 ， 深青色的柏油路贯穿其中 ， 沿途是居民们自家的小洋楼 ， 经过规划后 ， 形成整体统一的风格 ， 褪去了传统乡村的古朴 ， 又不失那怡然自得的惬意 。同时周塘村还保留了其特色——红石房子 ， 使用当地特有红石建成的古老的居民住宅 。除了舒适的居民住宅区 ， 还有不少自然风光 ， 茂密的绿植分布其中 ， 每家每户门前都有各色花卉点缀 ， 中心区域有大片水塘分布 ， 绿水相依 ， 实为一个休闲娱乐的好去处 。
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随着烘焙产业的发展 ， 相关设施及建筑也相继建设起来 。如专门传授烘焙技艺的烘焙工坊、记载着周塘村烘焙历史文化发展故事的果子人家等等 。
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一座红石房 ， 百年红石墙 。当年的战争硝烟已散去 ， 在实现中华民族伟大复兴的道路上 ， 周塘村如同当年红军长征一般 ， 已开启了新的长征路 。新阶段周塘村致力于让班子队伍强起来、为民服务强起来、乡村治理强起来、村级经济强起来 。让红色热土上的光荣传统在周塘村新的长征中焕发新的时代光芒 ， 开创新局面 。
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