红枣这样吃特养人，气血双补还养肝！年末吃最合适，别错过
红枣补气血 ， 年末最该吃中医认为 ， 枣能补中益气、养血生津 。但也有人说 ， 红枣含铁量不高 ， 所以 ， 红枣不能补铁（也不能补血） 。其实 ， 这是概念混淆 。中医说的红枣补血 ， 是补“气血” 。
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红枣甘温 ， 归脾、胃、心经 。脾胃是气血生化之源 ， 红枣能温补脾胃 ， 对气血的调养大有裨益；还入心经 ， 充盈的气血滋养心脏 ， 得以宁心安神 。在临床 ， 要补养气血之人 ， 以及秋冬进补膏方里 ， 都会用红枣 。经常熬夜、工作繁忙的上班族往往容易气血亏虚 ， 吃点红枣正好可以补养气血 ， 养好亏虚的身体 。
入膳养气血 ， 干枣为佳红枣入膳 ， 可以做成多种养气血食疗 。
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在红枣的选择上 ， 鲜枣维生素含量更丰富 ， 但它有时令性 ， 不能常买到 ， 而且多吃可能伤害消化功能；干枣虽然维生素含量下降 ， 但铁含量升高 ， 且其营养更易吸收 ， 更适合食疗 。
这里介绍几种大枣的食疗做法——
①红枣泡水 ， 保肝养肝实验证明 ， 每天给肝功能差的人喝红枣水 ， 持续一周能增加人体血清蛋白含量 ， 进而达到保肝养肝的功效 。
②红枣泡茶 ， 补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝 ， 可治疗胃寒、胃痛 。再放入桂圆 ， 就是补血补气茶了 ， 适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人饮用 。
③红枣熬汤 ， 止咳润肺唐代盂诜所著中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤 ， 可止咳润肺 。
④红枣煮蛋 ， 补血养颜用红枣加桂圆煲红糖水 ， 到枣烂桂圆绵时 ， 打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效 ， 煮出的鸡蛋很滋补 。
【红枣这样吃特养人，气血双补还养肝！年末吃最合适，别错过】
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⑤红枣熬粥 ， 安神助眠中医上讲 ， 女性有躁郁不安、心神不宁等症状 ， 可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。若与小米同煮 ， 可更好地发挥红枣安神的效用 。
红枣虽好 ， 不宜多吃红枣虽好 ， 但吃多了会胀气 ， 日常食用 ， 中等大小的红枣5颗左右为宜 。平时脾胃虚弱、易腹泻的人 ， 吃红枣时建议加点补气健脾的药材 ， 比如党参、黄芪 ， 一起煮水喝 ， 可以调动脾胃运转 ， 运转有动力了 ， 就没那么容易积滞胀气了 。注意 ， 咳嗽、痰多、肠胃胀气、消化不良时 ， 暂不宜食用红枣 。
来源：北青网
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