20道美味搭载新创意 老字号跨界新餐饮
12月25日 ， 首农味业集团与金鼎轩酒楼正式签署战略合作协议 ， 并共同开启首届“首农味业·金鼎轩京味美食文化节” 。
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北京青年报采访人员注意到 ， 首农味业集团此次联手知名餐饮企业金鼎轩 ， 为消费者列出了“新菜单” 。其中包括在金鼎轩各大门店推出“王致和红腐乳吊烧鸡”“王致和南乳花生猪手”“徽州烧王致和臭鳜鱼”“六必居爆浆黑芝麻糖饼”“六必居黑蒜红烧肉”“六必居韭花叉烧木耳炒柴蛋”“菊花白玉豆腐汤”“蟹粉白玉豆腐”“白玉西施团圆饼”等20道赋有“双重匠心”的品质佳肴 。
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同时 ， 双方合力倡导“把品质带回家”理念 ， 推出多款“首农味业·金鼎轩联名款新春国潮礼包” ， 消费者可以在金鼎轩各门店选购包括“王致和”精制豉香臭豆腐、芥末酱、鲜香牛肉酱、“六必居”麻仁金丝、老北京炸酱、“龙门”黑蒜香醋、“白玉”豆腐水饺、魔芋面、拉面等在内的多款“首农味业·金鼎轩联名款新春国潮礼包” 。
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据了解 ， 首农味业集团是首农食品集团对调味品板块企业重组 ， 于今年新成立的子集团 。首农味业旗下拥有以“王致和”“六必居”“白玉”“龙门”为代表的7个中华老字号 ， 及“王致和腐乳酿造技艺”“六必居酱菜制作工艺”2项国家级非物质文化遗产 ， “龙门米醋制作技艺”市级非物质文化遗产 。
首农食品集团品牌市场部部长傅鹏表示 ， 首农味业与金鼎轩战略合作的开启、首届美食文化节的开幕 ， 是老字号进军餐饮业 ， 老味道搭载新创意 ， 老品牌融入新国潮的积极探索 ， 这赋予了“王致和”“六必居”“白玉”等中华老字号品牌更多的创新元素和生机活力 ， 体现了老字号的匠心传承和创新坚守 。希望以此次合作为契机 ， 使广大消费者更加深入地了解首农味业及旗下中华老字号品牌的优质名品 ， 在京城知名连锁餐饮中 ， 积极尝试构建多层次、多领域、多渠道 ， 适合双方发展需求的合作共赢模式 。
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据悉 ， 首农味业与金鼎轩结成战略伙伴关系 ， 双方将充分发挥各自优势 ， 在餐饮终端产品的研发升级方面开展建设性合作 ， 更好地为广大消费者服务 。金鼎轩将全线使用首农味业产品并研发上线多种老字号特色菜肴 ， 并在主要门店设专区授权经销首农味业旗下“王致和”“六必居”“白玉”等品牌名优产品 ， 首农味业将根据金鼎轩的需求 ， 研发提供更多“量身定制”的个性化产品 。
文/北京青年报采访人员 李佳
摄影/北京青年报采访人员 魏彤
【20道美味搭载新创意 老字号跨界新餐饮】编辑/谭卫平
来源：北青网
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