通车倒计时！日兰高铁有新进展……( 二 )
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临沂炒鸡
以味道鲜辣为特色 ， 肉质鲜美劲道 ， 此菜不能缺的材料为葱姜蒜 ， 八角 ， 花椒 ， 甜面酱 ， 青尖辣椒 ， 决定味道好坏的关键在于预炒和炸酱让鸡肉吸收酱汁 。在临沂的大街小巷都可以看到各种各样的炒鸡店：“沂州炒鸡”“王小二炒”“小抓鸡”“蒙阴光棍鸡”等等 。
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八宝豆豉
除了“糁”之外 ， 八宝豆豉同样是闻名于全国 ， 这种由大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料所发酵制作的美食 ， 因为其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口而受到临沂人民的喜爱 。而且八宝豆豉还在《本草纲目》中有所记载 。
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莒南驴肉世人向往的美味 ， 素有“天上的龙肉、地上的驴肉”之说 。莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物 ， 饮天湖、石泉湖天然矿泉水 ， 其肉味道鲜美 ， 营养丰富 ， 闻名全国的莒南驴肉 ， 在驴肉的烹制上有独到的功夫 ， 制作的熟驴肉奇香 ， 肉汤奇鲜 ， 深受食客称赞 。配以色泽澄黄汁汤 ， 辅之浓香咸辣的佐料 ， 色、香、味、形俱佳 ， 是大补佳品 ， 令人百吃不厌 。与临沂八宝豆豉 ， 蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃 。
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第二站 泗水
泉林镇
泗水泉林镇 ， 听名字就知道这里泉水多如林 。
镇上有泉群景区 ， 孔子老人家曾在此设坛讲学 ， 目睹泉水日夜不停涌出 ， 曾有“逝者如斯夫 ， 不舍昼夜”的感慨 。康熙、乾隆两位皇帝曾先后十次驻跸 ， 原在此建有行宫 。
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泉林镇名泉荟萃、山川秀丽、历史悠久、物产丰富 ， 为驰名中外的风景名胜区 。这里的美食极具特色 ， 让您品后赞不绝口 。推荐的特吃包括泉林虹鳟鱼、中华鲟、泉林御膳香蛋、泉林滑丸子等 。
中华鲟肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养价值极高 ， 其肉、鱼皮、鱼鳍、肝、肠等至少可以烹制成30余道味美佳肴 ， 如红烧鲟鱼、鱼排、炒鱼片、鱼杂、鱼汤等 。到了泗水绝对不能错过品尝中华鲟的机会 。
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第三站 曲阜
孔府宴
来到曲阜 ， 可不要错过有名的孔府宴 ， 几乎每一道菜都有典故 。因此吃孔府菜 ， 品的不仅是美味 ， 还有文化的积淀 。
孔府宴是历代衍圣公接待贵宾 ， 袭爵上任 ， 祭日、寿辰、婚丧时特备的高级宴席 ， 菜品以北方菜为主 ， 流传至今孔府宴逐渐集全国各地之精华 ， 成为鲁菜一个重要组成部分 。孔府宴烹调手法多样 ， 以炸、烧、炒、蒸为主 ， 其名菜主要有：神仙鸭子、一品海参、把儿鱼翅、霸王别姬、雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、孔门干肉、花篮鳜鱼、一品豆腐等 。
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