用心烘焙 用爱生活( 二 )
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将烤箱预热至210℃ ， 放在烤箱的中间偏下位置 ， 先烤10分钟 ， 再180℃烤20分钟 ， 表面金黄即可出炉 。整个过程 ， 通过炉灯可以看到泡芙膨胀起来 。
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在等待放凉的时间 ， 可以打发奶油和糖 ， 并装入裱花袋 。泡芙放凉后 ， 在其底部戳个洞 ， 挤入奶油 。现挤现吃 ， 口感超棒棒哦！如果再撒上糖粉就更加好看美味啦！
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咱们运城是苹果大市 ， 下面来教大家怎么制作苹果果酱吧！
苹果果酱
做法：
1
先把苹果削皮 ， 然后切成小块儿放到盐水中泡15分钟 。
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然后给泡好的苹果撒上砂糖 ， 再加少量的水放入锅中煮 ， 煮的过程中可能会有一些浮沫 ， 需要把浮沫撇掉 。
3
煮到苹果有点透明 ， 溢出甜香味的时候 ， 再撒些糖 ， 调整一下你喜欢的甜度 ， 然后加入柠檬汁 ， 再把苹果压成泥继续煮 。
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煮到粘稠状关火 ， 将果酱放入碗中晾凉 ， 就做好了 。如果你家里有多到吃不完的苹果 ， 可以试试自己做苹果果酱 。因为每个人喜欢的甜度不同 ， 所以这里就不说明用量啦！
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有了果酱 ， 再来说一个面包的做法吧！
面包
用料：高筋面粉1500克、糖300克、盐15克、奶粉50克~60克、奶油125克~150克、酵母15克~18克、鸡蛋3个、水600克
做法：
1
先将面粉过筛放入容器 ， 加入糖、盐、奶粉、酵母、黄油、温水 ， 再将鸡蛋打散加入 ， 待面团稍成型后加入奶油 ， 搅打至面团完全扩展、表面光滑 。这里要注意：酵母溶液要在其他搅打均匀后再加入 。
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将搅拌好的面团倒在案板上 ， 用薄膜盖好 ， 静置20分钟 。
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将面团分割成质量为60克左右的小面团后 ， 对它进行造型、表面装饰等 ， 这个时候就要考验你的美术手工功底啦！
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接下来是醒发 ， 温度控制在38℃~40℃ ， 时间通常在两小时左右 。
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将烤箱的上火温度调制210℃ ， 下火温度调制190℃ ， 烘烤至面包上色成熟为止 。然后拿出来晾凉就可以吃啦！
把做好的面团放入烤箱 ， 时间一分一秒过去 ， 把它苍白的外表脱去 ， 换上了金灿灿的华丽服装 ， 这画面简直美得令人窒息 。
此时 ， 来一曲轻柔的爵士乐与唯美的画面完美融合 ， 这是一幅无法用言语来形容的画面 。就连一个简单的切面包 ， 仿佛都能够听到面包屑掉落的声音 ， 妙不可言！
【用心烘焙 用爱生活】来源：运城新闻网
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