豆腐简单处理一下，跟白菜一起炖，鲜美多汁，比肉还好吃
感冒好几天了 ， 昨天晚餐想来点清淡的 ， 就做了这道白菜炖冻豆腐（豆腐是早2天就买来丢冰箱里冻着的） ， 喝一碗 ， 胃里暖暖的 ， 吃些冻豆腐和白菜 ， 就饱啦 ， 连米饭都省了~话说 ， 天气慢慢转暖 ， 脱下冬衣换上春装 ， 再等段时间 ， 夏天就该来了 ， 所以 ， 你懂的 ， 从现在开始 ， 晚餐清淡点 ， 少吃点 ， 没坏处~
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那么 ， 制作白菜炖冻豆腐 ， 需要用到的食材有：白菜 ， 冻豆腐 ， 老姜 ， 葱；调味的有：适量盐 ， 少许生抽 ， 鸡精视个人习惯和口味自行添加 。注：冻豆腐我是买的豆腐自己冻的 ， 买回来就放冰箱冷冻室冻了2天 ， 准备吃时提前半天拿出来（隔袋放在凉水里）解冻 。
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将冻豆腐切成大小适中的块儿；白菜掰下叶子 ， 洗净后用手撕成片（白菜帮撕小点 ， 叶子部分可以稍微大片些） ， 老姜洗净后切姜末 ， 放在白菜上；要想先爆香姜末再下白菜 ， 就分开放 。
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锅里热适量食用油 ， 油热后倒入白菜和姜末 ， 翻炒片刻 。想先爆香姜末再下白菜 ， 也可以；我是懒人 ， 反正把白菜往锅里倒（扣）的时候 ， 面上的姜末会最先跟油接触 ， 稍等一下下再翻炒 ， 不是就相当于爆了姜末嘛~
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接着加清水 ， 少许生抽 ， 烧开 。
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开锅后下冻豆腐 ， 盖上锅盖 ， 再次开锅后 ， 改中小火 ， 炖煮5-10分钟 ， 最后加适量盐（和鸡精） ， 用锅铲推匀后 ， 关火 。主要我不喜欢吃软软的白菜 ， 所以我只煮了几分钟 。
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盛出 ， 撒上葱花 ， 白菜炖冻豆腐就完成哒~简单的美味：白菜炖冻豆腐 ， 鲜美清爽 ， 来一碗当饭吃 ， 舒服~
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豆腐简单处理一下（丢进冰箱冷冻） ， 跟白菜一起炖 ， 鲜美多汁 ， 比肉还好吃 。喜欢的亲 ， 真的可以试一试哦~！
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【豆腐简单处理一下，跟白菜一起炖，鲜美多汁，比肉还好吃】来源：尘游乐趣
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