4.加入洗净的紫菜；
5.加点盐和香油；
6.用鸡精调味；
7.放入碗中，加入葱花。
孕妇吃鹅蛋的注意事项
孕妇吃鹅蛋要注意哪些细节？我们来看看吧！
1.鹅蛋含有一种碱性物质，会损害内脏。所以每天吃鸡蛋不要超过3个，以免损伤内脏。
2.孕妇要适量吃鹅蛋，不能一次吃太多，因为吃多了会加重胃的负担，引起不适。
3.鹅蛋性味甘温，孕妇可适当食用鹅蛋去火，但避免过量食用。
4.鹅蛋腥味重，口感油，不能和鸡蛋一起吃，否则会伤害你的活力。
5.鹅蛋营养价值最高的是散养大白鹅蛋，最低的是集体鹅鹅蛋。
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如何选择鹅蛋
亲爱的资深美食家们，也许你知道蒸鹅蛋怎么做，也许你知道蒸鹅蛋的营养价值有多高，也许你知道它有多有效！但是很多不去市场买食材的朋友不知道怎么选鹅蛋，甚至连选鹅蛋的技巧都没有。如果你想知道如何选择优质新鲜的鹅蛋，请看下图！
1.用手挑选鹅蛋:用手摸鸡蛋表面是否粗糙，称鸡蛋重量，放在手掌上翻面。好的新鲜鹅蛋蛋壳粗糙，重量适中。次质鲜鸡蛋，蛋壳有裂纹、凹坑或破损，手感光滑；新鲜的鸡蛋壳部分破碎，蛋白质流出，手的重量相对较轻；劣质的新鲜鸡蛋用手摸起来很光滑，称重时太轻或太重。
2.听声音辨别鹅蛋好坏:将鸡蛋握在手里，轻轻摇动使鸡蛋和鸡蛋相互碰撞，仔细听它的声音；或者摇摇你的手，听听它的声音。好的鲜丸子和鸡蛋相互碰撞，声音清脆，而抱着的鸡蛋则无声地晃动。次等质量的新鲜丸子和鸡蛋发出哑音，用手摇晃时内容物有流动的感觉。劣质新鲜鸡蛋相互碰撞时会发出嘎嘎声和空空。当你摇动手中的鸡蛋时，里面的东西在晃动。
3.闻鹅蛋辨别好坏:用嘴轻轻呼吸蛋壳上的热气，再用鼻子闻它的气味。好的新鲜鸡蛋有一点生石灰的味道。劣质鲜鸡蛋有轻微的生石灰味或霉味。劣质的新鲜鸡蛋又臭又酸。
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制作咸鹅蛋的准备材料:
鹅蛋17个，花椒20个，八角一个，桂皮一个，香叶一片，海盐300克，二锅头酒100毫升。
咸鹅蛋:
鹅蛋洗净晾干。
锅中加入适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开大火烧开，转小火再煮10分钟，加入海盐搅拌融化，关火放凉。
将鹅蛋叠放在事先准备好的干净无水的器皿中，从煮好的盐水中取出调料，将水倒入密封的盒子中，让鹅蛋通过。
倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉处30-35天。
咸鹅蛋皮洗净，放入锅中，加水煮沸20分钟。
腌制鹅蛋的小技巧:
盐最好是用于腌制的粗海盐，也就是俗称的大粒盐。
不要一次放盐，一点一点加，直到盐水达到饱和状态，也就是在水中加盐不能融化。如果盐太少，鸡蛋可能还没咸就发臭了。
放一些白酒杀菌，增加鸡蛋的香味，放入50-100毫升。
其他补救措施
1.鹅蛋可以促进泌乳
鹅蛋+豆浆催乳，效果不错。具体方法:将两个煮熟的鹅蛋放入热豆浆中打碎。三天一日三餐。
2.鹅蛋可以预防旧病复发，鹅蛋炒香菜可以治疗旧病复发。清明节前每天必须用一个鸡蛋。
以上内容仅供参考。
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