美食推荐：清蒸牛肉丸，香菇豆腐汤，葱烧羊血，鱼肉酿豆腐
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清蒸牛肉丸
做法：
1. 豌豆去皮洗净；香菇去蒂洗净；肉馅放入大碗中 ， 加入鸡蛋和适量清水 ， 沿着一个方向搅至上劲 ， 搅拌均匀 ， 加入一大勺干淀粉搅拌均匀 ， 倒入适量豌豆粒拌匀 。
2. 将香菇背朝上放入盘中 ， 剪下的香菇蒂铺在盘底 ， 再放入适量豌豆粒 。
3. 将拌好的肉馅挤成小丸子 ， 放在香菇上 ， 上锅蒸15分钟 。
4. 蒸好后把盘子里的汤汁滗出来 ， 倒入炒锅中 ， 加入水淀粉和少许生抽酱油煮滚 。
5. 待汤汁变粘稠后 ， 淋几滴香油提香 ， 将芡汁浇在蒸好的丸子上即可 。
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香菇豆腐汤
材料：鲜香菇；嫩豆腐；姜丝；蔬菜；香葱末；盐；鸡精；胡椒粉；香油；
做法：1.鲜香菇洗净切成薄片 。
2.锅内直接放入清水 ， 将嫩豆腐切小块放入 ， 加入鲜香菇和姜丝烧开 。
3.转中小火烧至入味 ， 将洗净的花瓶菜放入再次烧开 。
4.加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉 ， 用少许水淀粉勾个薄芡 ， 撒入香葱末 ， 滴几滴香油就可以啦 。
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葱烧羊血
材料：大葱、羊血、老抽、生抽、盐、花椒（喜欢吃辣椒的可以放点螺丝椒、干辣椒）；
做法
1.羊血切块 ， 放入锅中；
2.1中锅中放入水 ， 煮至水沸关火 ， 用凉水冲洗一下羊血 ， 控水；
3.大葱切7厘米左右的大段 ， 再对半切；
4.炒锅内放油 ， 油热后放花椒 ， 大葱爆炒 ， 烧至大葱略软；
5.倒入羊血 ， 翻炒 ， 两三分钟即可；
6.根据自家口味放生抽老抽 ， 如果害怕粘锅可以再放少许水；
7.收汁 ， 放盐 ， 关火 ， 用余热翻炒 ， 装盘！
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鱼肉酿豆腐
做法： 1.鱼肉去刺剁成蓉；豆腐切成块 ， 将中心掏空 ， 放入盐水里泡十几分钟；
2.挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里 ， 加葱姜蒜末、少量料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油 ， 搅拌均匀；
3.将分配好的鱼肉放入豆腐里 ， 并在每个鱼蓉的中心弄一个小坑 ， 打入鹌鹑蛋 ， 放入锅里蒸熟；
4.锅里放入少量油 ， 倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤 ， 加少量生抽、蚝油、水淀粉调成汁；趁热倒入蒸好的鱼肉豆腐里 ， 撒上葱花即可 。
【美食推荐：清蒸牛肉丸，香菇豆腐汤，葱烧羊血，鱼肉酿豆腐】来源：情感多了解
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