春天孩子护眼的营养菜，酸辣爽口嫩滑入味，“小暖男”吃的美滋滋
当妈的总想着把最好的东西都给自己的宝贝 ， 担心孩子吃不好 ， 营养会不全面 。作为95后的宝妈 ， 我是非常看重宝宝的饮食的 。饮食作为其中最为重要的一个环节 ， 我便每天开始专心研究各种食材 ， 把好吃又有营养的美食做给孩子吃作为我的目标 。学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜 ， 如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质 ， 让孩子吃得开心 ， 吃得健康 。
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【菠萝咕噜肉】
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。菠萝可溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块 ， 改善局部的血液循环 ， 消除炎症和水肿 。春天咱们给孩子做道护眼的营养菜 ， 酸辣爽口嫩滑入味 ， “小暖男”吃的美滋滋！
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食材：
猪肉、菠萝、鸡蛋、小番茄、青椒、番茄酱、白醋、盐、生粉、糖、料酒；
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做法：
1 ， 猪肉切成小方块 ， 放进大碗 。
2 ， 加入1小勺盐 ， 加入1小勺生粉 ， 加入1小勺料酒 ， 搅拌均匀 ， 腌15分钟 。
3 ， 菠萝切成小块 ， 用淡盐水浸泡10分钟后捞起 。
4 ， 小番茄和青椒切成小块备用 。
5 ， 腌好的肉里磕进一个鸡蛋 ， 加入2大勺生粉 。
6 ， 搅拌均匀 ， 让每块肉都挂到糊 ， 没有多余的蛋液 ， 如果感觉粉浆不够粘稠 ， 可以再加点生粉 。
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7 ， 锅里倒油 ， 烧至8成热 ， 逐块肉放入用中火炸至定型后 ， 转小火炸熟 ， 捞起沥油 。
8 ， 肉放凉后 ， 重新烧热油锅 ， 倒入肉大火复炸1分钟 ， 捞起沥油 。
9 ， 倒出锅里的油 ， 把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里 ， 加一点点盐 ， 淋入水淀粉 ， 小火煮开成为酸甜汁 。
10 ， 倒入菠萝、小番茄、青椒 ， 翻拌均匀后关火 。
11 ， 倒入炸好放凉的肉 。
12 ， 快速翻拌均匀 ， 让每块肉都裹上酸甜汁即可 。
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【春天孩子护眼的营养菜，酸辣爽口嫩滑入味，“小暖男”吃的美滋滋】白小姐温馨提示：
1 ， 萝卜一定要提前用淡盐水浸泡 ， 去除菠萝朊酶 ， 味道更甜美 ， 不涩
2 ， 猪肉切成小块后一定要金乡腌制 ， 这样更入味 ， 口感更佳
3 ， 炸肉时火候不宜过大 ， 以免炸糊 ， 影响口感
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虽然说作为新手妈妈 ， 不懂的地方还有很多 ， 也难免犯一些小错误 。养育孩子 ， 是孩子的成长 ， 也是妈妈的成长 ， 相信没有什么问题是无法解决的 ， 只要孩子吃得开心吃得健康 ， 便是对我们的最好的回馈 。看着孩子把我们做的美食吃的干干净净 ， 是非常的有成就感的 。让我们一起探索美食 ， 不断发现、不断创造、不断学习 ， 让孩子健康、快乐的成长吧！
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