铜陵大蒜的特点介绍
铜陵大蒜别名“太平大蒜”“汀蒜”铜陵大蒜文名中外 ， 是铜陵八宝之一 ， 铜陵“汀蒜” ， 是因在铜陵原太平乡汀洲村长期种植而得名 。《铜陵县志》等有关历史资料记载铜陵大蒜的栽培历史悠久 ， 有数千年历史 ， 品种的稳定性很好 ， 不易退化；耐高温、抗逆性强 ， 产量高 。蒜头富含维生素C、碳水化合物及多种矿物质 ， 具有独特的辛辣味 ， 是其它蒜类不可比拟的 。
该蒜的青蒜苗口感上佳；蒜薹微苦 。露地栽培 ， 无需任何保护设施 ， 在国庆节前就可以青蒜苗上市 ， 是铜陵地区填补秋淡的主要蔬菜品种之一 。
【铜陵大蒜的特点介绍】铜陵西湖、胥坝、安平、太平等乡镇是传统产地 。铜陵蒜子 ， 还具有衣薄色白、个大味美、汁多油足、久贮不烂等特点 。
铜陵大蒜有的辉煌历史 ， 铜陵大蒜产量较大时 ， 除满足本地市场需求外 ， 还销售到江西等外省和安庆胡玉美酿造食品有限公司 。同时 ， 县外贸部门也组织收购 ， 出口到港澳地区和东南亚诸国深受国内外好评 。
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