鲜美嫩滑,酸甜可口,营养又开胃,上桌就被抢光,一盘不够吃

鲜美嫩滑,酸甜可口,营养又开胃,上桌就被抢光,一盘不够吃
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人一辈子要吃很多顿饭 , 有多少顿饭我们是草草了事 , 想想真是可惜 。有时间还是要多用点心在享受美食上 , 否则对不起自己啊!菠萝这种水果大家都知道 , 酸甜可口 , 香味独特 , 很受欢迎 , 尤其是在夏天时 , 吃的人特别多 。
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但是 , 你有没有吃过这样的美食?用菠萝作为食材 , 和虾放在一起进行制作 。可能有人会质疑了 , 这样能好吃吗?菠萝是酸酸甜甜的 , 和虾放在一块 , 不是暴殄天物吗?事实则完全不是这样 。现在我就教大家如何利用这两个食材制作美食 , 大家可以试着做给家人吃啦 。
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需要的配料如下:
鲜虾400克、菠萝300克、鸡蛋15克、胡椒粉5克、蛋清8克、水淀粉10克、面包糠30克、白糖10克、白醋5克、生抽10克、盐适量;
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做法步骤:
1、将新鲜的虾去掉头、壳以及虾线 , 只保留尾部 , 清洗干净备用;
2、菠萝切开取一半菠萝肉 , 切成小块放在淡盐水中浸泡备用;
3、虾仁尾部纵向剖开 , 放入盐、生抽、胡椒粉制作的腌料中腌制5分钟;
4、蛋清倒入小碗中 , 加入适量的淀粉搅拌均匀 , 把腌好的虾仁加入里面搅拌均匀;
5、粘上淀粉的虾仁 , 放到面包糠里翻滚 , 直至全身裹上面包糠;
6、锅中加入适量的食用油 , 油到六成热 , 将虾倒入锅里炸制 , 卷曲变色后捞出控干油;
7、锅中留少许油 , 将盐、白糖、以及少许白醋加入锅里 , 沸腾后加入水和淀粉 , 继续烧1到2分钟;
8、放入浸泡好的菠萝块和炸制好的虾快速翻炒2分钟 , 即可享用美食 。
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小何美食屋温馨提示:腌制虾是重点步骤 , 一定要腌制到位 , 这样才能入味;榨汁的菠萝用量严格控制在一半左右 , 不要相差太多 。
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来源:搜狐

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