肝不好要多吃素吗？医生：想要养护肝脏，3种“素食”尽量少吃
导语：肝脏是非常重要的器官 ， 被称为“人体最大的化工厂” ， 有排毒解毒的功能 ， 活动中发挥着重要的作用 ， 一旦肝脏受到损伤 ， 今天的各个器官都会受到影响 。
然而肝脏又是一个哑巴器官 ， 内部没有痛觉神经 ， 如果发生病变 ， 不会像其他器官那样 ， 以疼痛感的形式向身体发出求救信号 ， 所以人们很难察觉 ， 如果一拖再拖 ， 很容易使肝脏疾病发生恶化 ， 只会引发肝硬化或肝癌 。
所以平时一定要重视对肝脏的保养 ， 在日常生活中 ， 可以多吃一些养护肝脏的食物 ， 不利于肝脏健康的食物一定要避免摄入 ， 这样可以有效提高肝脏排毒解毒的能力 ， 防止赶早发生病变 。
有些人人为 ， 对肝脏不好的人而言 ， 在平常饮食中要多吃素食 ， 那么这种说法究竟是否正确呢？接下来我们一起去看一下 。
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如果想要养护肝脏 ， 多吃点绿叶蔬菜自然比较好的 ， 但是也不能一味的只吃素菜 ， 一点荤腥都不加 ， 否则很容易出现营养不良的问题 。
肝脏不好的人需要清淡饮食 ， 而这里所说的清淡饮食大多是指烹饪方式 ， 建议用蒸煮炖的方式少放辣椒 ， 油 ， 盐等调味料 ， 并非说不吃肉只吃菜 。
肝脏不好的人更要注意营养均衡 ， 平时可以多吃水果蔬菜 ， 也要适当吃肉 ， 毕竟人体需要蛋白质 ， 而动物蛋白质也是我们必须摄入的营养元素 ， 还能帮助提高人体的抵抗力 ， 促进肝脏细胞的修复 。
不过养护肝脏 ， 吃素食确实对身体好 ， 但是并不是所有的素食都适合肝不好的人 ， 比如以下3种：
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㈠ 腌制蔬菜
想要养护肝脏 ， 平时一定要少吃或不吃腌制蔬菜 ， 因为这类蔬菜在腌制的过程会放入大量的盐 ， 经过发酵和发酵之后会生成亚硝酸盐 。
一旦进入人体就会逐渐的变成亚硝胺 ， 给身体带来的伤害也是非常大的 ， 不仅会损伤肝脏功能 ， 还会增加患上肝癌的几率 。
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㈡ 发芽土豆
土豆是餐桌上的常客 ， 无论怎么做都很好吃 ， 深受大人小孩的喜爱 ， 很多家庭通常会多买些土豆放家里 ， 不过如果储存不当 ， 土豆就会发芽 ， 对于这些发了芽的土豆 ， 是千万不能吃的 ， 否则会严重损伤肝脏健康 。
因为发芽的土豆中含有一种叫作龙葵碱的有毒物质 ， 这种物质会伤害肝细胞 ， 所以发了芽的土豆就不要再吃了
㈢ 泡发太久的木耳
木耳也是人们爱吃的一种食物 ， 众多周知 ， 木耳吃之前需要用水泡发 ， 有些人泡上木耳后 ， 就会去干别的事情 ， 有时就会忘记了 ， 一泡就泡好长时间 。
【肝不好要多吃素吗？医生：想要养护肝脏，3种“素食”尽量少吃】泡发太久的木耳最好也不要食用 ， 因为浸泡时间太长 ， 会产生一种叫米酵菌素的有毒物质 ， 吃多了是会伤损伤肝细胞 ， 甚至会诱发肝癌 ， 所以木耳泡上三到四小时是最好的 ， 千万不能泡得时间太长 。
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——敲打肝经
想要养护肝脏 ， 平时可以敲打一下肝经 ， 肝经巡行于大腿正内侧 ， 也就是内裤线的位置 。
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