丹麦研究：多吃维生素K，可防心血管病，告诉你吃什么、怎么吃
心血管疾病人数日益增多 ， 如何预防成了大家比较关心的问题 ， 只有血管健康了 ， 人的身体状态才会健康 ， 反之 ， 血管中的垃圾、损伤比较多就会影响整体寿命 ， 那么 ， 怎么样才能保护血管呢？其中关键的一环是饮食 。
在平时的生活中 ， 医生通常会叮嘱心血管疾病患者 ， 要多吃对血管有益的食物 ， 少吃破坏血管的食物 ， 例如脂肪、盐等等 ， 因为这些食物成分会加重疾病 ， 促使血管老化 ， 不利于预防血管病变 ， 长期食用很容易在血管内形成血栓影响血液循环 ， 最后引起堵塞 。
丹麦研究认为维生素K能降低心血管疾病风险 ， 平时多吃这类食物能预防血管受损和钙化 ， 从而起到预防疾病的作用 。
具体的结论是：
维生素K1能降低心脏病、卒中风险 ， 最高可降低34%；
维生素K2能降低动脉粥样硬化风险 ， 最高可降低14% 。
这一结论让人兴奋不已 ， 如果平时通过饮食就能改善或预防心血管问题 ， 那该多好 ， 这或许比坚持运动、保持心态良好更容易做到 。那么 ， 吃什么可以补充维生素K ， 又应该吃多少呢？
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哪些食物中含有维生素K？每天补充多少比较合适？
它一般存在于深绿色蔬菜中 ， 爱吃菜的人有福了 ， 平时可以多摄入菠菜、西兰花等颜色深绿的蔬菜 ， 当然 ， 肉食爱好者也别着急 ， 动物肝脏中同样含有维生素K ， 可以适当补充 ， 例如猪肝、鸭肝等等 ， 另外纳豆、奶酪、猕猴桃、苹果、橄榄油、芝麻油等食物中也有 。
总的来说 ， 蔬菜和发酵食品中的含量较多 ， 肝脏和水果中的含量较少 ， 大家要学会合理分配 ， 多渠道补充 ， 不要光吃素或光吃肝脏 。
膳食指南中给出建议 ， 每天摄入80ug就可以了 ， 相当于一捧蔬菜+两种蔬果+巴掌大的肝脏合起来的量 。看到这里 ， 大家应该发现了 ， 其实这种饮食并不难做到 ， 大多数人都能做到 ， 但是如果你偏食严重 ， 饮食单一 ， 再加上机体衰老等因素 ， 或许会出现维生素K不足的现象 。
当然也会有人担心 ， 吃进去食物中的维生素K都能被吸收吗？会不会吃了很多蔬菜还是不够呢？说实话 ， 蔬菜中的含量虽然比肝脏来得高 ， 但是吸收率却比不上肝脏 ， 所以还是优先吃动物肝脏、纳豆更好一点 。如果想更换补充维生素K ， 也可以把家里用的食用油换成芝麻油或橄榄油 ， 每天炒菜、凉拌加一点 。
若是能在饮食方面都做到位 ， 疾病风险可降低 ， 但是光靠饮食还不行 ， 还要控制好各项指标 ， 养成健康作息 ， 为血管健康添加多重保障 。
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冬季心脑血管疾病高发 ， 5个时刻需谨慎
气温突变时：刚入冬气温下降很快 ， 前后两天可相差十度以上 ， 就连早晚温度和中午都有很大差别 ， 不仅如此人们还会打开空调和暖气 ， 频繁进出室内外 ， 血管一会扩张一会紧缩 ， 容易引发心梗或脑梗 。
洗澡前后：冬季洗澡刚进入浴室温度升高 ， 等到洗澡结束离开浴室温度突然下降 ， 前后反差过大可能会让身体感觉不适 ， 影响血管健康 。下水游泳是一样的道理 ， 建议缩小水温和身体的温度差 ， 让皮肤和血管慢慢适应 ， 不要突然离开或进入水中 。
通宵加班后：连续多日加班没睡好觉 ， 整个人大脑和心脏有点不舒服 ， 脑子有点晕晕的 ， 心脏还砰砰跳 ， 此时一定要小心谨慎 ， 不能给身体刺激 ， 不宜太兴奋、抽烟、泡澡、动怒 ， 防止血负荷过重 。
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