花椒大蒜水能戒烟吗 一把花椒能治八种病 赶走一身湿气( 二 )
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少量
意思是感觉辣椒是否干了，干辣椒捏的时候会发出沙沙的声音。另外，当你把辣椒揉好后放回去，再观察手掌，就可以检查辣椒中是否含有较多的泥灰杂质。
三
气味
品质好的花椒有天然的香味，不会发霉或其他杂味。用手抓一些，捧在手心里一会儿，然后闻闻手背而不是手掌。如果你能在手背上感受到辣椒的香味，就说明辣椒的质量很好。
四
尝
随便拿一个辣椒，用牙齿轻轻咬一口，用舌尖碰一碰，咬几口吐出来，然后仔细揣摩辣椒是否有苦味、涩味等异常味道。只有纯麻味的才是上品。买回家的辣椒最好密闭保存，以免失去颜色和味道，影响使用效果。
赶紧收藏吧，别错过这么有用的辣椒！
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