“4种”皮蛋，再便宜也不要买，为了健康要把好关
“4种”皮蛋 ， 再便宜也不要买 ， 为了健康要把好关
说到皮蛋 ， 大家应该都不陌生 ， 皮蛋也叫松花蛋、泥蛋、彩蛋 ， 是我国特有的一种传统美食小吃 ， 主要是采用石灰原料腌制而成的 ， 将其蛋壳剥开以后 ， 里面的蛋清有着像松花一样的纹理结晶 ， 因此得名“松花蛋” 。
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皮蛋的吃法有很多种 ， 可以凉拌下酒或是熬成皮蛋粥 ， 其味道都称得上是非常美味的 ， 但不知为啥 ， 老外竟然将我们的皮蛋称为“恶魔蛋” ， 说它是难以下咽的恶心蛋 。这我就搞不明白了 ， 这么好吃的美食竟然被他们说的这么不堪 ， 只能说老外太不懂得享受美食了 。
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爱吃皮蛋的人也要注意了 ， 挑选皮蛋也是需要技巧的 ， 以下这4种皮蛋即使再便宜也不要买 ， 为了健康一定要把好关 。
【“4种”皮蛋，再便宜也不要买，为了健康要把好关】
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一：蛋壳上又黑斑
在买皮蛋的时候 ， 如果看到皮蛋的蛋壳上面有很多黑板 ， 这样的皮蛋一定不要买 ， 这说明皮蛋中的含铅量过高 ， 优质的皮蛋应该是蛋壳完好无损 ， 表面无黑斑 。
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二：味道呛鼻的不要买
买皮蛋的时候最好拿起来闻一闻皮蛋的味道 ， 虽然说皮蛋是是会腌制出来的 ， 但是优质的皮蛋闻起来味道是一种淡淡的石灰味道 ， 如果闻起来气味比较呛鼻或者有异味 ， 比较臭的 ， 这样的皮蛋就是劣质的皮蛋 ， 也可能是变质的皮蛋 ， 这样的皮蛋即使再便宜也不要买 。
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三：晃动的时候有水声的不要买
买皮蛋的时候 ， 把皮蛋放在耳边摇一摇 ， 如果听见有明显的水声 ， 就像液体流动的声音 ， 这样的鸡蛋不要买这种皮蛋 ， 质量非常差 ， 优质的皮蛋 ， 蛋白和蛋黄都已经凝固了 ， 是不会流动的 ， 只有未成熟的皮蛋或者已经腐坏掉的皮蛋 ， 才能够听见这种水声 。
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四：太轻的皮蛋不要买
在购买皮蛋的时候遇到这三种皮蛋大家不要购买 ， 为了健康要把好关 ，
购买皮蛋时 ， 拿一颗放手里掂一掂 ， 重量是越重越好的 ， 大家不要买太轻的皮蛋 ， 很有可能是编织的皮蛋 ， 因为皮蛋的体重就会轻很多 ， 这样的皮蛋买回家打开之后 ， 里面就会有一点稀稀的感觉 ， 这种皮蛋就属于劣质皮蛋 。
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在购买皮蛋的时候遇到以上4种皮蛋 ， 即使再便宜也不要购买 ， 为了健康要把好关 ， 关于闭店的挑选方式 ， 大家学会了吗？如果你还有什么更好的建议和经验 ， 可以在评论区中留言分享 。
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