羊肉加萝卜炖一锅，暖和营养滋补解馋，软糯入味的萝卜炖羊肉
11月 ， 这菜再贵也要吃几次 ， 温和滋补解馋驱寒气 ， 家人安稳入冬
导语：11月 ， 这菜再贵也要吃几次 ， 温和滋补解馋驱寒气 ， 家人安稳入冬 。天冷 ， 条件允许多给家人做这菜 ， 加萝卜炖一锅 ， 暖和营养滋补解馋
悦悦经常被老公抱怨 ， 不怎么舍得吃 ， 极少买贵的食材 ， 平时尽买一些萝卜白菜等稀松平常的菜 ， 可是 ， 这不就是普通老百姓的日常生活嘛 ， 谁家餐桌也不能够是天天大鱼大肉呀 ， 人家边抱怨边往家里大袋大袋的提菜 ， 说是天冷了 ， 这菜再贵也得要给家人吃几次 。
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悦悦翻开袋子一看 ， 才发现是羊肉 ， 确实 ， 我们家一年难得买上一两次羊肉 ， 这可能也跟小时候妈妈的言传身教有关 ， 一直对羊肉有着深深的“误解” ， 极为排斥这类“带味”的食材 ， 后来才发觉其实羊肉还是一种极有营养的肉类 ， 羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉 。而且羊肉里的胆固醇含量极低 ， 是一种秋冬季节滋补身体的绝好肉类 。羊肉的肉质细嫩 ， 容易被人体消化吸收 ， 11月天气转冷的时候 ， 多吃羊肉有助于提高身体免疫力 ， 条件允许的朋友 ， 记得多做这菜 ， 帮助家人安稳入冬 。
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今天悦悦给大家带来的是一种美味的家常做法 ， 用羊肉加萝卜炖一锅 ， 没有想到价格50多元一斤的羊肉和价格只要1元一斤的白萝卜碰撞在一起 ， 味道竟能如此鲜美 ， 软糯入味的萝卜 ， 软而不烂的羊肉 ， 还有鲜香脆嫩的洋葱综合在一起 ， 口味丰富又饱满 ， 而且温和滋补又暖和营养 ， 这次炖了满满一大锅 ， 吃起来不要太解馋 ， 家人过足瘾了 ， 享受美味的同时还能驱走体内的寒气 ， 感觉真棒 。
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食谱名称：【萝卜炖羊肉】
准备材料：羊肉1500克 ， 白萝卜1000克
辅助材料：洋葱500克 ， 啤酒500ML ， 青红椒 ， 葱姜蒜 ， 香叶 ， 桂皮适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
【羊肉加萝卜炖一锅，暖和营养滋补解馋，软糯入味的萝卜炖羊肉】
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【第一步】：羊肉清洗干净剁成小块 ， 冷水下锅焯水 ， 在给羊肉焯水的时候 ， 可以选择放料酒 ， 也可以不放 ，
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等锅里煮出大量浮沫之后再用流动的清水冲洗干净 ， 煮熟之后吃起来才能大大降低腥膻味 。白萝卜削皮切成大滚刀块 ， 和羊肉一起放进高压锅里 ， 我这里还放了一瓶啤酒 。
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【第二步】：放入生姜 ， 葱结 ， 香叶和桂皮 ， 记得不要放八角哦 ， 俗话说：“猪不椒 ， 羊不料 ， 牛不韭 。“不管是炖汤还是红烧 ， 都注意不要放八角 ， 因为”八角属于大料 ， 煮羊肉的时候放入八角 ， 不仅能够破坏羊肉的原汁原味 ， 而且味道浓郁的八角还能使羊肉汤变黑 ， 越煮腥膻味会越大 ， 汤也会不鲜香 。加水盖上盖子 ， 开大火炖煮25-30分钟 。
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