迪庆美食迪庆香格里拉美食浓郁藏族文化气息的美食之旅酥油茶

酥油茶
酥油茶是香格里拉藏家必不可少的饮品。巴赞酥油茶是藏族人最常见的一餐。一般刚开始很难习惯酥油茶，有很强的异味，但是醇香久久不散，永远不会忘记。你可以在当地的藏族食物中品尝酥油茶。

脱脱肉
因为每个肿块的重量约为232，所以它变成了一个肿块，因此得名。脱脱肉是迪庆彝族煮肉的主要形式。猪羊牛肉切碎，放入冷水中煮，不加任何调料，包括盐。

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巧巴巴
荞麦粑粑是迪庆地区彝族、傈僳族种植的主食之一。做荞麦粑粑的时候，和开水、苦荞面混合，揉成饼，放入水中煮。煮好后，蘸蜂蜜吃。它柔软无苦味，清凉润肠。这是一种受欢迎的药用食物。甜荞麦面用水稀释，摊在锅里，翻几下再吃。

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奶渣
牛奶残渣伴随着酥油，是从牛奶中提取的。奶渣呈白色、酸味，具有较强的消化功能。黄油红糖炒奶渣是藏族人招待客人的常用菜。

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香格里拉松茸
松茸生长于世界上少数国家，但从其发生频率、种群分化和分布范围来看，滇川藏横断山区腹地是松茸的多样化中心，被认为是现代松茸的集散地。研究表明，该地区可能是其他地区松茸的起源中心，其数量、种类和生态复杂性是其他松茸产区无法比拟的。
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