过年吃什么糖水最吉祥？
过春节 ， 很多地方家里不管贫穷或富有 ， 都有喝糖水的习惯 。过年喝糖水寓意生活甜蜜 ， 好事不断 。牛年到了 ， 老传统不能丢！下面就教您6道象征吉祥的糖水做法 ， 总会有您喜欢的 。农历新年之际 ， 煮给家中的大人孩子和老人讨个好彩头 ， 或是客人来拜年时呈上一杯 ， 以表达祝福之意 。春节 ， 不管家里有钱没钱 ， 都要喝的6道糖水 ， 寓意新年好事连连 。
【枇杷苹果汤】
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枇杷有财源滚滚的寓意 ， 搭配平安如意的苹果煮成糖水 ， 寓意牛年大吉 。
食材：苹果、枇杷、冰糖 。
1.苹果表面撒上适量的盐反复搓洗 ， 再用清水洗净 。
2.枇杷洗净后去皮、从中间切开 ， 去掉核和周围的白膜 。切开后将其浸于淡盐水中防止变色 。
3.苹果去核切成小块儿 。苹果和枇杷要临近煮制时再切 。
4.将枇杷和苹果一起倒入锅中 ， 加适量清水 ， 煮制15分钟 。
5.临近关火时放入冰糖 ， 就可以盛出趁热食用了 。
枇杷虽好但不宜多食 。吃枇杷时要去皮去核 ， 且要食用熟透的 。
【芋头桂花汤】
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俗话说：过年吃芋头 ， 年年有余头 。过年吃芋头 ， 有年年有余的寓意；而桂花自古就有富贵有余的美好之意 。
食材：芋艿、桂花、红糖 。
1.先把芋头表面的泥干清洗干净 ， 削去芋头皮 。
2.将削好皮的芋头再冲洗一下 ， 切成大小适中的块儿 。
3.把芋头块倒入砂锅里 ， 加入适量的清水 ， 先大火煮开转中火煮制半小时 。
4.芋头熟透后加入红糖 ， 继续煮制3分钟 。
5.当红糖完全融化后关火 ， 撒上一把干桂花 。
芋头要放在干燥、阴凉且通风的地方储存 ， 不要放冰箱冷藏 。
【红豆薏米糖水】
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红豆、薏米都是粮食 ， 在人们眼中都有吉祥富贵、钱粮丰足的含义 ， 而红豆表示生活红火 ， 薏米则有如意幸福之意 。
食材：红豆、薏米、陈皮、红糖 。
1.红豆泡3小时以上 。
2.薏米中小火翻炒至微焦 。
3.红豆和薏米倒入砂锅中 ， 加清水后大火煮开后转文火煮制1小时 。
4.加入陈皮继续煮制10分钟 。
5.关火后加入1小块红糖即可 。
薏米可以一次多炒一些 ， 晾凉后放在容器中保存 。
【荸荠金桔糖水】
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荸荠谐音“备齐” ， 年货都备齐了 ， 代表日子过得充实丰足 。很多地方也流传着“荸荠甜 ， 要过年”的俗语 ， 加上富贵吉祥的金桔煮成糖汤 ， 新年好事不断 。
食材：金桔、荸荠、冰糖 。
1.先用清水冲洗掉荸荠表面的泥土 。
2.金桔先用淀粉水搓洗 ， 清水冲洗干净后 ， 在淡盐水中浸泡10分钟 。
3.用削皮器削去荸荠表皮 。去好皮的荸荠也要放在淡盐水里浸泡一会儿 。
4.把金桔 ， 马蹄切开放入锅中 ， 加入清水没过材料一些 。煮开后转中小火煮制15分钟 。
5.加入冰糖再煮2分钟后就可以关火饮用了 。
如果是孩子吃 ， 建议金桔去籽 ， 这样口感好 。
【莲子桂圆红枣糖水】
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