茄子和猪肉的好吃做法：鱼香茄盒，鲜香四溢，味道不赖( 二 )
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10 / 12 步骤5:锅中的油烧热了 ， 茄子盒先裹上粉浆然后就往锅里面一丢 ， 中火去炸 。步骤6:炸的金黄就往外一捞放到厨房纸上把油吸干净 。
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11 / 12 步骤7:炸完就可以调一下鱼香汁了 ， 碗里面倒入生抽、老抽、香醋、糖外加一丢丢淀粉、再放点清水鱼香汁就做好啦 ， 不需要放盐 ， 重口的可以放点 ， 剁椒里面有盐 。然后就是把锅热了 ， 留点底油烧热就可以把另一部分葱姜末放进去 ， 然后就可以把剁辣椒放进去了 ， 我放了一大勺 ， 最后加点料酒 ， 翻炒均匀 ， 炒香 。
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12 / 12 步骤8:鱼香汁在这时候放进去 ， 炒半分钟把它炒得粘稠了 ， 茄盒就可以放进去裹汁了 ， 裹均匀就完事 ， 就可以出锅开吃了 。【烹饪小贴士】茄子片不要切得太薄但也不能太厚需要不然炸的时间长 ， 肉馅容易不熟 。
【茄子和猪肉的好吃做法：鱼香茄盒，鲜香四溢，味道不赖】来源：衔笔书史
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