蒜香玫瑰腐乳炒雍菜

在现在的天气比较热，吃一些碱性食物是对身体非常好的，能调节身体的平衡，让你的身体充满的活力，其实吃点对身体好的东西比吃营养品好多了。很多人现在都依赖营养品的作用，很少吃菜，小编建议大家多吃一些有营养的蔬菜，对身体好，也让你“容光焕发”蔬菜的魅力是很大的。碱性食物要多吃，体验“舌尖上的美食”价格还不贵，吃完念念不忘！它就是空心菜了，空心菜在广东被称为通菜，有营养，价值高，种植也简单，在自家的院子里就能种植的一种蔬菜，价格也是很便宜的，有丰富的维生素C 。用空心菜和腐乳大蒜炒在一起，简直就是“舌尖上的美食” ，一起来看看吧！
蒜香玫瑰腐乳炒雍菜

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By 籣草児
配料：
【蒜香玫瑰腐乳炒雍菜】雍菜 300克、花生油 15克、腐乳(红) 1块、蒜 20克
烹饪步骤：
1.准备好雍菜、玫瑰腐乳、蒜。

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2.雍菜摘洗干净。

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3.蒜去皮、拍破；玫瑰腐乳捣碎备用。

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4.锅中油热，爆香蒜粒。

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5.倒入雍菜快速翻炒。

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6.调入玫瑰腐乳汁，炒匀。

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7.调好味，盛入盘中。
烹饪小贴士：
1、选购技巧选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。2、储存简述可以用报纸包裹，再套上多孔塑胶袋，放进冰箱可保存4至5天3、食材简介空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、U菜、梗菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜” 。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。