蒜香玫瑰腐乳炒雍菜
在现在的天气比较热 ， 吃一些碱性食物是对身体非常好的 ， 能调节身体的平衡 ， 让你的身体充满的活力 ， 其实吃点对身体好的东西比吃营养品好多了 。很多人现在都依赖营养品的作用 ， 很少吃菜 ， 小编建议大家多吃一些有营养的蔬菜 ， 对身体好 ， 也让你“容光焕发”蔬菜的魅力是很大的 。碱性食物要多吃 ， 体验“舌尖上的美食”价格还不贵 ， 吃完念念不忘！它就是空心菜了 ， 空心菜在广东被称为通菜 ， 有营养 ， 价值高 ， 种植也简单 ， 在自家的院子里就能种植的一种蔬菜 ， 价格也是很便宜的 ， 有丰富的维生素C 。用空心菜和腐乳大蒜炒在一起 ， 简直就是“舌尖上的美食” ， 一起来看看吧！
蒜香玫瑰腐乳炒雍菜
By 籣草児
配料：
【蒜香玫瑰腐乳炒雍菜】雍菜 300克、花生油 15克、腐乳(红) 1块、蒜 20克
烹饪步骤：
1.准备好雍菜、玫瑰腐乳、蒜 。
2.雍菜摘洗干净 。
3.蒜去皮、拍破；玫瑰腐乳捣碎备用 。
4.锅中油热 ， 爆香蒜粒 。
5.倒入雍菜快速翻炒 。
6.调入玫瑰腐乳汁 ， 炒匀 。
7.调好味 ， 盛入盘中 。
烹饪小贴士：
1、选购技巧选购空心菜时 ， 最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的 。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜 。此外 ， 空心菜买回后 ， 很容易因为失水而发软、枯萎 ， 炒菜前将它在清水中浸泡约半小时 ， 就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感 。2、储存简述可以用报纸包裹 ， 再套上多孔塑胶袋 ， 放进冰箱可保存4至5天3、食材简介空心菜 ， 原名雍菜 ， 又名 ， 藤藤菜、U菜、梗菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的 ， 故称“空心菜” 。中国南方农村普遍栽培作蔬菜 。
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