西兰花菜的功效与作用
西兰花菜的功效与作用谢谢邀请！我是福爸，临床营养师，专注体重管理、疾病营养治疗和母婴营养，希望我的回答对您有益????
西兰花是非常好的蔬菜，在全世界都广受欢迎，几乎所有的国家，不同的文化圈，不同的宗教信仰，西兰花都是主要蔬菜之一 。
西兰花这么受欢迎，是因为它对人类健康非常有益 。
根据《中国食物成分表》的数据，和其它蔬菜相比较，西兰花比较突出的营养成分有：
维生素A，100g西兰花中含有维生素A1202微克，在蔬菜中是佼佼者 。
维生素A能维护视力，保持皮肤和粘膜上皮细胞的完整性，促进细胞生长和分化，提高免疫力等作用 。
实际上，中国大约有三分之二的人处于轻度的维生素A缺乏状态 。
有些人的胳膊外侧皮肤粗糙有红色的小点，就可能是缺乏维生素A导致的毛囊过度角化 。
西兰花正好适合这样的人 。
类胡萝卜素，含量高达是7210微克/100克 。
类胡萝卜素在体内维生素A不足时能转化成维生素A，同时类胡萝卜素本身也有很强的抗氧化和抗肿瘤，以及增强免疫力的作用 。
维生素C，100g中含有51mg，超过了柠檬噢????维生素C的作用就太多了，就说说对皮肤的好处吧 。
胶原蛋白的合成离不开维生素C，维C还能减少黑色素的产生 。
想要皮肤白嫩Q弹的美眉们知道该吃什么了吧？膳食纤维，每100克中含有膳食纤维1.6克 。
被称为第七大营养素，不论是预防慢性病，改善肠功能缓解便秘，降低餐后血糖，还是帮助减肥，膳食纤维都是作用大大的????钙，100g中含有67mg，在蔬菜中也是名列前茅的 。
说到补钙，好多人就想到牛奶钙片，其实蔬菜也是非常重要的钙的天然食物来源 。
而西兰花的钙含量相当不错 。
硫葡萄糖苷，大家都听说过西兰花有抗癌作用，就是因为这种含硫化合物 。
经常吃西兰花的话能，可能降低乳腺癌、直肠癌的发病率 。
当然，单纯依靠西兰花一种蔬菜抗肿瘤是不现实的，每天吃一斤蔬菜才是健康的保证 。
那为什么还有人说不能多吃西兰花呢？无非两个原因：一是担心西兰花有虫子????，还非常不好洗 。
二是担心为了杀虫打了太多农药 。
怎么办呢？非常简单，先剪成一小朵一小朵的，用果蔬专用的洗洁精浸泡几分钟再反复冲洗，做菜的时候用开水焯一下 。
福爸曾经偷偷用医院的仪器测试过，去农药效果一级棒 。
有条件的可以买超声波洗菜机，效果更好还省事，就是有点小贵 。
至于西兰花的吃法，就太多了 。
我家喜欢蒜蓉西兰花和西兰花炒虾仁 。
你们平时都怎么吃呢？留言交流交流呗????
文章插图
西兰花的营养价值功效有多高它是蔬菜类的代表性吗西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，也是我们日常经常推荐食用的蔬菜之一 。
西兰花富含维生素、矿物质和膳食纤维，如维生素C、钙、磷、铁、钾等，被誉为“蔬菜皇冠” 。
西兰花中的维生素C含量很高，有助于提高人体免疫力，增强肝脏的解毒能力，清除自由基，有防癌、抗癌的作用 。
西兰花含有维生素K，有保护血管韧性的作用，使血管不易破裂 。
西兰花含有黄酮类化合物，可以降低血脂，清理血管，预防心脑血管疾病 。患有糖尿病、高血压、冠心病等慢性病患者可以常吃西兰花 。
西兰花中含有大量的硒，具有促进儿童生长发育、抗氧化、抗衰老、抗癌等作用，还可以预防心血管疾病 。
西兰花富含膳食纤维，有润肠通便的效果，还可以减少脂肪的吸收，有减肥的作用 。
常吃西兰花还可以增强记忆力 。
【西兰花菜的功效与作用】无论男女老少，推荐经常食用西兰花 。
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