牛肉干的功效与作用
牛肉干简介牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干 。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养 。被誉为“成吉思汗的行军粮” 。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质 。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关 。
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牛肉干的功效与作用牛肉干是一种非常美味的零食，不少人都喜欢吃，我们都知道它是由牛肉加工而成的 。
牛肉的营养价值很高，那么牛肉干都有哪些营养呢?对我们的身体都能带来哪些好处呢?想知道的话就请看今天的文章内容吧!
牛肉干的功效与作用
1、增强肌肉力量
牛肉干营养丰富，其中就富含人体所需的锌元素，而锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 。
锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统 。
镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
2、牛肉含维生素B6
维生素B6是一种对我们的身体非常重要的元素，有了它我们的身体免疫力会更强，而且在运动之后身体感觉疲劳的时候，维生素B6还可以帮助我们恢复体力 。
3、牛肉含铁
人体造血是离不开铁的，铁元素是造血必须的矿物资 。
而牛肉与鸡、鱼中少得可怜的铁含量相对比，这些食物吃了就等于没吃，牛肉中富含铁质，可以帮助身体造血 。
4、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。
钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长 。
牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质 。
牛肉有哪些好处现在大家应该有了了解，那么就要在日常饮食中多加注意，多食用牛肉，以保证机体的健康 。
【牛肉干的功效与作用】看了这么多牛肉干的好处，你是不是已经开始想吃牛肉干了呢?牛肉干虽然能够给我们带来很多的好处，但是在吃的时候还是有很多的地方需要注意的 。
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