“肉丝炒面”的做法，简单易学，孩子天天点名要吃，一周吃5次( 二 )
4、做饭炒面必须要有一口好锅 ， 做起来才会得心应手 ， 普通锅炒菜很费油 ， 油腻口感差 ， 炒面不劲道更是老粘锅 ， 洗锅很费劲 ， 自从用这款“三禾”“中餐厅同款锅具” ， 炒、煎、炖、煮 ， 样样都行 ， 还不粘锅 ， 一洗即净 ， 而且油烟也很少 ， 陶瓷锅身 ， 锅底聚热效果很好 ， 不管是电磁炉还是明火都可以使用 ， 今天就用这锅 ， 做一盘色香味俱全的炒面 ， 又香又劲道 ， 根根分明 ， 不碎 ， 不粘锅 。
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5、锅加适量水烧开 ， 放入面条 ， 盖上锅盖中火煮开 。
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6、面条煮至8分熟 ， 将面条捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出沥净水分 。
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7、倒入少许植物油 ， 拌好油的面条根根分明就不会粘连了 。
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8、锅加适量油烧热 ， 倒入肉丝翻炒至变色 ， 下入葱段 ， 姜蒜炒香 。
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9、加半勺生抽 ， 给肉丝上一点颜色 ， 加入青椒和绿豆芽 ， 翻炒均匀 。
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10、翻炒青椒绿豆芽快熟时 ， 再加入面条 ， 大火快速翻炒均匀 。
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11、加适量盐 ， 加入1勺老抽 ， 少许鸡精 ， 1小孜然粉 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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12、非常不错的一道主食 ， 香味浓郁 ， 筋道美味 ， 用料简单味道足 ， 10几分钟就做好 。
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