芹菜炒蛋 芹菜别炒菜了 教你新吃法 加2个鸡蛋 不炒不凉拌 鲜嫩特香
导语:扔芹菜叶太浪费了,教你一种吃法,加两个鸡蛋,蒸熟鲜嫩
茎叶类蔬菜可耐多种烹饪,味道鲜美,深受大众喜爱。芹菜就是其中之一,但我们可以发现,大多数人选择吃芹菜杆,却扔掉了芹菜叶,这真的很可惜。芹菜叶的做法其实有很多。做早餐蛋糕冷着吃是个不错的选择。芹菜叶早餐种类繁多,味道鲜美。这次我想和大家分享另一个。芹菜叶加2个鸡蛋,不炒也不凉。可以放在锅里蒸着吃,特别鲜香。现在我就详细分享一下用芹菜叶蒸鸡蛋的做法,这样学完就不用出去买早餐了。
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芹菜叶蒸蛋:
备用食材:芹菜叶1大块,鸡蛋3个,盐少许;
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制作过程:第一步,准备大量的芹菜叶,放入盐水中浸泡一会儿,洗净,锅中加水,烧开水,加入一勺盐,放入芹菜叶焯一下;
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第二步,1分钟,捞出冷水,挤水,把芹菜叶切碎,准备一个大碗,把鸡蛋砸碎,加点盐;
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【芹菜炒蛋 芹菜别炒菜了 教你新吃法 加2个鸡蛋 不炒不凉拌 鲜嫩特香】第三步是将蛋液打散,加入等量的清水,再次用筷子打匀,用筛子过滤蛋液,放入大碗中;
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第四步,芹菜也放入蛋液中,搅拌均匀,锅中加水。水开后,将芹菜鸡蛋放入水中蒸熟,大火持续10分钟左右;
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第五步:蒸芹菜蛋羹,关火蒸3分钟。拿出来。可以直接倒香油和酱油,也可以倒出来切成块,蘸着酱汁根据个人喜好吃。
边肖总结:芹菜不仅像棍子一样可以吃,而且像芹菜叶一样美味。芹菜叶可以经受各种烹饪。芹菜叶鸡蛋饼、蒸芹菜叶或者这道芹菜叶鸡蛋羹都是不错的选择。我经常用芹菜叶换花样,不用担心浪费。用芹菜叶蒸鸡蛋的做法其实很简单。加入2个鸡蛋,放入锅中蒸熟。这道菜鲜嫩可口,味道不错。每次你这样做,你的家人都会喜欢。早餐吃芹菜叶蒸蛋更健康,可以很好地刺激家人的食欲。芹菜是一种独特的做法,所以你不需要翻炒或冷拌。熟食很好吃,所以不要错过你的学习。
烹饪技巧:
1.芹菜叶提前浸泡在盐水中,可以去除隐藏的虫子和其他杂质,吃起来会更干净健康。芹菜叶用水煮沸,可以使它们变软,便于后续操作。还可以去除它的怪味,让味道更好;
2.芹菜叶淹死的时间不会太长。1分钟内就能捞出来。记得在水里加点盐,以免芹菜叶发黄。过水后,再通冷水,芹菜叶的味道会更嫩;
3.添加到蛋液中的水量与蛋液的水量相同。记得用筛子过滤。蛋液细腻,蒸出来的蛋羹味道更好。蒸好的鸡蛋羹煮开一般需要8-10分钟。关火后不要急于出锅,蒸几分钟,防止蛋羹表面出现蜂窝。
不要再浪费芹菜叶了。我相信你会喜欢用这种方法吃饭。如果你觉得这个方法还不错,请收藏起来学习或者分享给更多有需要的人。
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