元宝蟹 这种蟹比小龙虾还便宜 10元一斤还有膏 葱姜炒宁波人特别爱吃
【元宝蟹 这种蟹比小龙虾还便宜 10元一斤还有膏 葱姜炒宁波人特别爱吃】
食材:2只元宝蟹
辅料:葱2根，姜1小块，蒜3瓣，淀粉1茶匙，蚝油15克，油20克，料酒15克，酱油10克，盐2克
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做法:第一步，两锭不大的螃蟹，一点葱姜蒜就可以炒出一道美味的海鲜菜
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第二步，螃蟹虽然不算太大，但是很肥，满满的蟹酱，葱切成寸，蒜切成蒜片，姜切成姜丝备用
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第三步:打开元宝蟹，取出蟹肚脐蟹，将身体切成四块
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第四步，在上面撒一些干淀粉
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第五步:在火锅中加入适量的油，将蟹块稍微煎一下
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第六步，把蟹壳翻红，翻过来再炒
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第七步:两面炒红后，放入葱、姜、蒜一起翻炒
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第八步。加入半碗水和一汤匙蚝油
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第九步，加入一大勺酱油和一大勺料酒调味
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第10步，盖上盖子焖2分钟
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第十一步:打开盖子，把小葱放进去
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第十二步，翻炒均匀，浓缩汤汁
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摆一个漂亮的盘子，把便宜的元宝蟹摆成昂贵的样子，也是一种很大的享受。
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