洋葱究竟买紫皮的还是白皮的？原来差距在这里，别再买错了！
近期 ， 微信朋友圈十分火的语句：生活就像洋葱 ， 你只有把它一层一层地剥掉 ， 总有一层会让人潸然泪下 。这也是说多了都是泪 ， 爱生活、爱美食的我 ， 每一次做洋葱也会潸然泪下 ， 可是因为非常喜爱洋葱 ， 每一次全是甘心情愿受虐 。
【洋葱究竟买紫皮的还是白皮的？原来差距在这里，别再买错了！】
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洋葱来源于中亚和西亚 ， 西汉时 ， 张骞通西域 ， 从西域带到此物种 。故此说 ， 洋葱是全世界都全面普及的蔬菜！法国人喜爱喝洋葱汤；意大利面的配菜绝不可缺少洋葱的影子；希腊人最擅长的调味品也是用洋葱；印度人特别喜爱直接生吃洋葱 。然而在我们国家 ， 洋葱也变得越来越备受大家的喜爱了 。因为洋葱里富含大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及身体所必需的各种各样矿物质 ， 特别是她所富含的大蒜素和硫化丙烯等各种植物化合物 ， 因此被人你们亲切的被称为“蔬菜皇后” 。
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洋葱价廉物美 ， 它的皮层细嫩 ， 汁多辣味淡 ， 营养成分非常丰富 ， 无论是拌凉菜、热炒或是烧烤都是可以 ， 它的独特的气味儿和别的食物不但能够更好地结合在一块 ， 并且摆盘漂亮 ， 口味极佳 。那么既然洋葱这样美味 ， 又这样营养成分 ， 那么 ， 销售市场上卖的白皮、黄皮和紫皮洋葱 。究竟有啥不同？洋葱究竟买紫皮的或是白皮的？原来差别在这儿 ， 可不要买错了 ， 每一种用途都不相同 ， 买错了口味就会变得很差 。
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1、紫皮洋葱：紫皮洋葱的营养成分远远高过白皮和黄皮洋葱 ， 这不仅是由于紫皮洋葱中 ， 带有独特的能够提高抗氧化能力非常强的花青素 ， 它能保护身体免遭 ， 自由基的损害 ， 再有紫皮洋葱中带有非常丰富的蛋白质和膳食纤维 ， 再有很多的钾和钙等矿物质 ， 都对身体有非常大的益处 。此外紫皮洋葱还能加强血管的延展性 ， 从而改进身体的血液循环系统 ， 能够去黄美白 ， 提高我们肌肤的光泽度 ， 非常是女性朋友 ， 何不试着多食紫色洋葱 。可是 ， 紫皮洋葱辣味最大 ， 风味最浓 ， 合适于烧菜、烧烤等等菜肴做配菜 ， 比较耐存储 。
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2、白皮洋葱：白皮洋葱带有很多的胡萝卜素和维生素C等物质 ， 可减轻人们身体的疲惫感 。白洋葱的肉质细嫩 ， 呈现白色 ， 呈现出圆球形或者扁圆形球形 ， 组织化内部结构含很多水分 ， 口味较脆 ， 吃起来相对比较鲜嫩 ， 口感相对比较甜 ， 更合适于烧烤 ， 非常适合用于做“洋葱圈”这种的小零食 ， 适合闲时来吃 。不易存储 ， 最好是现买现吃 。
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3、黄皮洋葱：黄皮洋葱味甜 ， 辣味居中 ， 合适于直接生吃 ， 也合适于烹制海鲜 。洋葱究竟是买紫皮的还是白皮的？原来问题在这：紫皮洋葱辣 ， 营养成分高 ， 适宜烧烤和做配菜 ， 易存储；白皮洋葱水味中甜 ， 还可以消除疲劳 ， 适宜于直接生吃；黄皮洋葱基于两者之间 ， 辣味适中 ， 适宜烹制海鲜 ， 白皮和黄皮都不易存储 。务必不要在买错了 ， 买错了口味差 。
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