自制茴香打卤面，做法简单，鲜美可口，比外面买的还好吃( 二 )
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8、做一碗料汁 ， 碗中加入生抽、糖、盐、淀粉然后搅拌均匀备用 。
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9、锅中倒入适量油 ， 放入辣椒、蒜末煸香之后倒入海带、香菇煸炒 ， 然后盛出来倒在面条上 。
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10、锅中留底油 ， 倒入煮好的排骨汤大火煮开 ， 再倒入之前准备好的料汁 ， 将排骨煮入味就可以了 ， 盛出来倒入面条上面 ， 摆放上鸡蛋 ， 番茄 ， 茴香 ， 美味就做好了 。
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【烹饪小贴士】：
1、排骨焯水能够将里面的血水和杂质焯出来 ， 这样排骨没有腥味 ， 但是一定要冷水下锅 。
来源：夜深食堂
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