盐水煮毛豆_生活百科

夏天到了，又到了女人显露身材的时候了，像小编这样微胖的，就十分的讨厌夏天的到来，平时跑步不吃饭也不见什么效果，我便去询问了我一个十分瘦的闺蜜她是如何保持身材的。5月，这东西吃一次相当于运动1小时，清肠刮油，多年赘肉都没了。“它”是什么呢?它就是毛豆。毛豆的营养价值很高，它含有丰富的卵磷脂、食物纤维、钾等营养物质，十分的适合女孩吃，今天小编做的是盐水毛豆，十分的美味好吃，那么这样一道菜该怎么做呢?下面就和小编一起来学习下它的做法吧!
盐水煮毛豆

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配料：
毛豆 2斤、花椒适量、八角 1个、桂皮 1块、精盐适量
烹饪步骤：
1.毛豆用清水洗净
【盐水煮毛豆】

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2.冷水下锅，放花椒八角桂皮

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3.加盐，盐要多一点，否则难以入味

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4.水开后转中火继续煮，煮到豆粒熟透为止

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5.捞出晾凉就可以吃了

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烹饪小贴士：
1、新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物) ，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。2、毛豆挑选：挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。
你喜欢吃毛豆吗？