三伏天没胃口，不妨试试这5道家常凉拌菜，清爽不油腻，伏天必备
三伏天饮食有讲究 ， 少吃荤腥多吃清淡 ， 推荐5道适合伏天的家常菜
随着降雨停止 ， 北方很多地区又开始进入了湿热难熬的天气 ， 老人们常讲的“三伏天阳猛如虎”真是一点也不假 ， 毒辣辣的太阳伴随着湿热的空气 ， 让人感觉特别的不舒服 ， 随之而来的就是食欲下降 ， 没有胃口 ， 尤其是对于一些油腻的食物 ， 看见就饱了！
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三伏天由于气候湿热 ， 大家的食欲普遍不是特别的好 ， 这个时候很多朋友会选择喝一些冷饮来达到去暑气的目的 ， 其实这样的做法并不可取 ， 因为喝太多的冷饮只会让寒气入侵 ， 加重身体的湿气 ， 嘴巴是舒坦了 ， 但是身体却会感觉非常难受 ， 乏力、没有精神 。
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三伏天大家胃口不好的时候 ， 可以选择吃一些清爽解腻的凉拌菜 ， 这里的凉拌菜并不是冷食哦 ， 大家一定要注意区分开 ， 这里就给大家分享5道适合三伏天吃的家常凉拌菜 ， 清爽不油腻 ， 三伏天居家必备哦！
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【凉拌木耳菜】
木耳菜是我家三伏天最爱吃的一种蔬菜 ， 木耳菜原本生于南方 ， 一年四季都可以生长 ， 但是现在北方很多地区也开始种植了 ， 尤其是到了三伏天 ， 木耳菜进入了疯长季节 ， 随便种上几株 ， 每天都能吃到新鲜的木耳菜 。木耳菜素有“菜中榴莲”的美称 ， 营养价值丰富 ， 口感清脆滑嫩特别好吃！
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烹饪方法：
1、木耳菜只采摘顶端最鲜嫩的部分 ， 木耳菜采摘之后 ， 放在清水里反复清洗几遍 ， 然后开水下锅 ， 加入少许的植物油 ， 焯水30秒 。
2、木耳菜焯水之后 ， 迅速捞出放在凉白开里投凉 ， 然后捞出攥干水分备用 。
3、准备一些大蒜 ， 切成蒜末 ， 干辣椒掰碎 ， 把蒜末、干辣椒、白芝麻放入碗中 ， 浇上少许的热菜籽油激发出香味儿 。
4、在碗中加入少许的生抽、陈醋、蚝油、食盐、白糖搅拌均匀 ， 浇在木耳菜上 ， 搅拌均匀就可以了 。
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【凉拌千张丝】
千张是北方地区常见的一种豆制品 ， 基本上所有的菜店和超市都有卖的 ， 千张也叫做豆腐皮 ， 是一种蛋白质含量非常高的豆制品 ， 千张的吃法非常多 ， 可以涮火锅、可以卤着吃、还可以烤着吃 ， 三伏天由于天气炎热 ， 凉拌着吃也是非常不错的选择哦！
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烹饪方法：
1、做凉拌千张丝的时候 ， 我们尽可能的选择薄一些的千张 ， 这样做出来的千张丝口感更好 ， 千张切的时候 ， 切得细一些 ， 方便你入味儿 。
2、千张如果直接凉拌会有一股豆腥味儿 ， 所以我们需要把千张丝放在水里煮一下 ， 煮的时候 ， 可以加一小勺小苏打 ， 这样可以很好的去除豆腥味儿 ， 而且吃起来口感更加的劲道！
3、做凉拌千张丝的时候 ， 调味料不能乱放 ， 五香粉、十三香这一类味道比较大的调味料都不适合 ， 我们只需要在碗里放入一些辣椒粉、孜然粉、白芝麻、小葱 ， 然后浇上热油 ， 激发出里边的红油 ， 然后加入一些陈醋、生抽、盐、白糖就可以了 。
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